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2022-09-30
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咁啱喺同一橦大厦上面嘅铺头买野，醒起「收藏」左呢间印度菜一路都未试，择日不如撞日喇、就搭䢂落去４楼试一试佢～ 一开䢂门已经畀佢门口装潢吸引到， 靓到～！ 等到带位帮我地登记之后，要穿过一块大大块嘅布 就会入左餐厅用餐嘅位置，入到嚟第一样会留意到嘅， 系好香嘅香料味！ 仲要好好彩咁啱有窗口位，食埋佢个景无得顶呀～ 先点左两杯佢地嘅招牌鸡尾酒：Kerala Sunset ，以白兰地酒底加上唔同嘅果酒以为果汁调制而成，上面放左一个无花果。 如果大家上网揾「Kerala Sunset」，应该都系会见到印度沿海地区基拉拉（Kerala）嘅日落美景，同呢杯鸡尾酒的确系十分相似～另一杯叫 Hera Pheri，以龙舌兰酒Mercal加上橙酒、糖浆以及柠檬汁调制而成，相对地比较甜。Hera Pheri 本身系一套印度著名喜剧电影嘅戏命，亦有犯规嘅意思，至于杯酒系跟据边一样而命名，就不得而知了~呢间餐厅嘅名字 Chutney，本身系印度菜一种传统嘅点酱，估计都系因为咁好多佢地嘅菜式都系跟埋一款 Chutney 酱，餐厅另一个特色，就系佢地厨房入面嘅印度传统烤炉 Tandoor ，呢一种由上而下通
等到带位帮我地登记之后，要穿过一块大大块嘅布 就会入左餐厅用餐嘅位置，入到嚟第一样会留意到嘅， 系好香嘅香料味！ 仲要好好彩咁啱有窗口位，食埋佢个景无得顶呀～
先点左两杯佢地嘅招牌鸡尾酒：Kerala Sunset ，以白兰地酒底加上唔同嘅果酒以为果汁调制而成，上面放左一个无花果。 如果大家上网揾「Kerala Sunset」，应该都系会见到印度沿海地区基拉拉（Kerala）嘅日落美景，同呢杯鸡尾酒的确系十分相似～
Kerala Sunset
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另一杯叫 Hera Pheri，以龙舌兰酒Mercal加上橙酒、糖浆以及柠檬汁调制而成，相对地比较甜。Hera Pheri 本身系一套印度著名喜剧电影嘅戏命，亦有犯规嘅意思，至于杯酒系跟据边一样而命名，就不得而知了~
Hera Pheri
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呢间餐厅嘅名字 Chutney，本身系印度菜一种传统嘅点酱，估计都系因为咁好多佢地嘅菜式都系跟埋一款 Chutney 酱，餐厅另一个特色，就系佢地厨房入面嘅印度传统烤炉 Tandoor ，呢一种由上而下通常以串烧方式放食物入去烤嘅炉，特点在于佢本身嘅热力非常高，保持炉内热力嘅时间亦好长，所以对于处理肉类以及烤饼呢一类食材可以话系「快靓正」。
我地就叫左一个用 Tandoor 整嘅 免治羊肉串（Lamb Seekh Kebab），虽然个卖相麻麻地 ，但系味道就好唔错，香料味好强，配合浓味嘅羊好夹，下次应该会叫羊扒， 应该会可以更加特显到Tandoor 嘅功力。
Lamb Seekh Kebab
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另外叫左个Achari Beef Short Ribs，系北印度风格嘅咖喱，可能食得太多佐敦好出名嘅咖哩饭，个感觉系有啲似，当然食材用料本身就好唔同喇，牛好腍加埋咖喱汁，特别系加左石榴籽有种强烈嘅果香成对比，非常唔错。 有咖喱汁， 就梗系要有 Naans啦，呢个基本动作唔会少喇～
A hair Beef Short Ribs
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Naan
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食饱同店员倾谈间，佢仲介绍左两款印度威士忌畀我地认识，餐厅嘅气氛好， 食物质素好， 店员又友善有礼貌，如果想试下唔同类型嘅印度菜可以试下~！！
张贴
