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2022-05-28
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要数有多久没法在晚间外出用餐？我数不到，总之现在可以就立即约朋友去打个边炉啦！位于湾仔及铜锣湾之间的三锅，座位超级宽敞又舒服，一班朋友来就最适合。酱料有需要就可以加，有多款选择。汤底选择多，我点的椰子鸡煲是真的直接用椰子水作汤底，加上一条条新鲜椰子肉。汤滚起先喝碗椰子汤，既清甜又滋润。新鲜鸡件更为汤增添鲜甜味道，每件鸡都是大大件的斩件，满满的肉量多，质感嫩滑。没想到鸡皮吸收了椰子味超甜，让我忍不住吃了点，好邪恶呀！上菜速度挺快，慢慢地边聊天边享受食物甚是写意。他们的肉类卖相都很好看，牛舌薄切大大片，片片深红色纹理分明，只需十多秒就涮熟。牛舌入口有著清爽的口感，味道甜中带有香浓牛味，好正。黑豚猪梅肉色泽红粉，脂肪分布平均又不会太肥，涮熟后入口柔软嫩滑，味道酥香，很有惊喜。雪白的墨鱼滑打至起胶黏黏的，用匙舀成小块下锅就好。爽口弹牙的质感加上青葱后更为提升，也更突出墨鱼肉鲜甜的味道。脆鲩鱼腩也是用了新鲜的材料，色泽粉嫩，看煮熟后会弯曲起来就知道了。鱼肉十分厚身，味道鲜甜口感清爽，根本不需要用姜丝，真的很新鲜。响铃则是有六大卷，夹起来时已听得出它十分酥脆。我的吃法是只放汤中涮三秒左右就取出，半
酱料有需要就可以加，有多款选择。
汤底选择多，我点的椰子鸡煲是真的直接用椰子水作汤底，加上一条条新鲜椰子肉。汤滚起先喝碗椰子汤，既清甜又滋润。新鲜鸡件更为汤增添鲜甜味道，每件鸡都是大大件的斩件，满满的肉量多，质感嫩滑。没想到鸡皮吸收了椰子味超甜，让我忍不住吃了点，好邪恶呀！
椰子鸡煲
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上菜速度挺快，慢慢地边聊天边享受食物甚是写意。
他们的肉类卖相都很好看，牛舌薄切大大片，片片深红色纹理分明，只需十多秒就涮熟。牛舌入口有著清爽的口感，味道甜中带有香浓牛味，好正。
牛舌
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黑豚猪梅肉色泽红粉，脂肪分布平均又不会太肥，涮熟后入口柔软嫩滑，味道酥香，很有惊喜。
西班牙黑豚梅肉
$138
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雪白的墨鱼滑打至起胶黏黏的，用匙舀成小块下锅就好。爽口弹牙的质感加上青葱后更为提升，也更突出墨鱼肉鲜甜的味道。
手工爽滑墨鱼滑
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脆鲩鱼腩也是用了新鲜的材料，色泽粉嫩，看煮熟后会弯曲起来就知道了。鱼肉十分厚身，味道鲜甜口感清爽，根本不需要用姜丝，真的很新鲜。
脆肉鲩鱼腩
$98
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响铃则是有六大卷，夹起来时已听得出它十分酥脆。我的吃法是只放汤中涮三秒左右就取出，半脆半软的口感最好咬口，充满豆香也好吃。
即炸响铃
$58
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打边炉必备凉茶、汽水或啤酒，这里都有充足的选择，我就当然喝啤酒啦！
能用新鲜又优质的食材打边炉，才是最正的享受。三锅让我俩都吃得好满足，真材实料对得起这价格。
张贴
