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2022-09-30
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从前在湾仔居住时经常带朋友到附近的鸡煲店吃饭，即使我跟餐厅都已搬迁，间中仍然会到新店怀缅旧日美好时光升级了的品牌位于铜锣湾人气食厦V Point，一开电梯便看到新推海景午市一人火锅的易拉架23楼居高临下，有落地大玻璃看夜景，环境阔落，装潢优雅角落有二人卡座，既有私隐度又可欣赏香港繁华灿烂的维港景色设有吧枱，让食客边品酒边吃鸡煲，中西合璧调味酱料以自助形式拿取，款式不及外面的五花八门但汤底味道已经相当足够除了普通的火锅汤底，随变招牌煲类加$50便可选鸳鸯汤底每次前来必点的半只酸烫猪肚鸡煲辣度从不辣到大辣五个选项鸡煲以酸菜及多种香料炮制而成，味道酸辣惹味随变推介象拔蚌刺身拼封门柳只需$498加拿大深海象拔蚌既可作火锅配料，亦可作刺身食用！ 味道鲜甜、且充满海水的味道封门柳乃位于横膈膜的肌肉，肉质松软，不易变韧，牛肉味极为浓郁每只牛只有一条，颇为罕有！相比其他牛肉部位，该部位的脂肪含量比例较低，油花较少麻甩的我，每次火锅必叫新鲜鸡蛋作蘸料食材沾上鸡蛋液让味道更出来，吃起来滑滑的，并且抵消鸡蛋的腥味脆脘腩片肉质结实又清爽脆口，又够鲜味鱼肉的蛋白质及矿物质又高，打边炉也可健康过人原只鲜鱿鱼大大只
升级了的品牌位于铜锣湾人气食厦V Point，一开电梯便看到新推海景午市一人火锅的易拉架
23楼居高临下，有落地大玻璃看夜景，环境阔落，装潢优雅
角落有二人卡座，既有私隐度又可欣赏香港繁华灿烂的维港景色
设有吧枱，让食客边品酒边吃鸡煲，中西合璧
调味酱料以自助形式拿取，款式不及外面的五花八门但汤底味道已经相当足够
除了普通的火锅汤底，随变招牌煲类加$50便可选鸳鸯汤底
酸烫猪肚鸡煲
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