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2018-02-02
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早前睇杂志见到介绍e间餐厅，杂志上见到佢个汤底介绍已经觉得好吸引！餐厅地点方便，地铁站行几分钟就到。餐厅环境完全唔似一间火锅店，装修好特别，行入去面向海景，景观一流👍而且环境舒适，装饰设计有格调餐厅除左打边炉外，原来仲系酒吧黎，现场仲有调酒师傅即场调制特色cocktail ，今次我就试左green tea temptation ，利用冧酒、奶及绿茶调整而成，饮落口香滑，而且仲有阵阵茶香饮完cocktails 之后终于到今晚嘅主角招牌亚古锅职员介绍汤底用左花胶、老鸡、火腿、鸡脚熬足6-7小时制成，每个亚古锅仲配上20-30头花胶一只,放埋修汤底内一齐熬汤一流,花胶有成只筷子咁大只，食落口口感一流，就连汤底都充满胶质，搅到个个靓女都抢住饮头啖汤我地仲叫左几款招牌菜试下「骟估三宝」（牛颈脊、边抓、腩包），食落口三款牛都有唔同质感，我就比较中意食腩包，因为比较罕有平时系一般火锅店都好难食到我地仲见到竟然有生牛肉刺身，大家都未试过生牛肉刺身，所以就叫左黎试下第一次食生牛肉感觉好特别，将生牛肉连同洋葱卷起一齐放落口，一d血腥味都无，仲好鲜甜，侍应仲教左我地放入锅内滚3秒再放入口，又有另一种口感餐厅
餐厅地点方便，地铁站行几分钟就到。
餐厅环境完全唔似一间火锅店，装修好特别，行入去面向海景，景观一流👍
而且环境舒适，装饰设计有格调
餐厅除左打边炉外，原来仲系酒吧黎，现场仲有调酒师傅即场调制特色cocktail ，今次我就试左green tea temptation ，利用冧酒、奶及绿茶调整而成，饮落口香滑，而且仲有阵阵茶香
饮完cocktails 之后终于到今晚嘅主角招牌亚古锅职员介绍汤底用左花胶、老鸡、火腿、鸡脚熬足6-7小时制成，每个亚古锅仲配上20-30头花胶一只,放埋修汤底内一齐熬汤一流,花胶有成只筷子咁大只，食落口口感一流，就连汤底都充满胶质，搅到个个靓女都抢住饮头啖汤
招牌亚古锅
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我地仲见到竟然有生牛肉刺身，大家都未试过生牛肉刺身，所以就叫左黎试下
第一次食生牛肉感觉好特别，将生牛肉连同洋葱卷起一齐放落口，一d血腥味都无，仲好鲜甜，侍应仲教左我地放入锅内滚3秒再放入口，又有另一种口感
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餐厅除左牛之外仲有多款特色丸类，饺子
特别推介就系四合丸、黑松露鲜虾水饺、「碧绿豆腐」
四合丸用了墨鱼、虾、猪肉、腿蓉制作已成，食落口弹牙又充满鲜味
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黑松露鲜虾水饺，有阵阵黑松露香味，口感非常特别，令人一再回味
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「碧绿豆腐」听个名都觉得有趣，见到个样忍不住个个都要影相，外表好似一块白洁布,豆浆面层舖满了波菜溶，而豆腐是由餐厅自制的，利用了鸡蛋同豆浆制成，豆香同蛋香兼备再加上波菜，食落口不同层次口感
碧绿豆腐
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