Espuma (M88)

营业中

休息中

朋友远道回来，当然要揾间靓靓餐厅坐低倾下计啦。今次拣咗Espuma，因为食物高质、环境舒适、近地铁站。由主菜、甜品、咖啡样样吸引。 酥皮香辣橄榄蒜片意大利面 HK$118Wow! 对于平时只系饮开酥皮汤的我来说，依个size系XXXL，成只碟咁大的焗酥皮啊。热辣辣的酥皮散发出阵阵牛油香味。一刀切落去，咔啦，好脆。里面包著的是香辣意粉。意粉同样出色，意粉吸收晒辣椒和蒜片的香气，同时保持到意粉干爽，不油腻。材料看似简单，但要有一定功力先会炒得好食。一啖脆卜卜的酥皮，一啖辣得惹味的意粉，趣味加分。 雪莉红酒慢炖牛颊肉 HK$208一个字「腍」， 慢炖煮牛颊肉炖得入味而不老， 用刀轻轻一压已经可以分开牛颊肉。拌薯蓉一齐食入口即化的感觉更明显。雪莉红酒炖牛肉系传统的西班牙菜，味道带淡淡的甜味，肉味浓而突出，不油不腻。 食完主菜，到超吸睛的甜品。流心软芝士麻糬厚松饼 HK$108上枱已经闻到好香浓的蛋味和芝士味。一切开，好松软喔～ 芝士浆涌出来。外层软绵绵，空气感十足。 烟韧的麻糬厚松饼蛋味香浓，沾上一淡淡的芝士，好快就清碟。 手摇咖啡 HK$40 黑咖啡味道甘香 ，带有点烘焙的香味。