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2022-04-18
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呢间餐厅严选新鲜食材，厨师以用心同创新手法，系客人席前烹调精致铁板料理👩🏻🍳室内分为两间私人厢房，以椭圆形设计，简洁舒适🥰💗商务一人套餐 ($568)🥗沙律 -鸭胸沙律沙律菜新鲜爽脆，配以烟熏鸭胸片、车厘茄、青瓜，以柚子醋汁调味，食落微酸开胃🥚是日前菜- 海苔蒸蛋茶碗蒸滑溜重蛋香，内里藏有鸣门卷同珍珠带子，面层嘅海苔高汤茨清淡鲜味🐚南非鲍鱼鲍鱼加入牛油、日本酱油同味醂爆炒，口感爽嫩鲜甜，配上特制鲍鱼肝酱 ，味浓甘香，佐以翠肉瓜同意大利黄瓜🦐大虎虾大虎虾加入牛油煎香，味道爽口鲜甜，配上用虾膏同日本白面豉煮嘅酱汁，食落甘甜香浓，佐以茄子同露荀🐟银鳕鱼 (+$130)银鳕鱼加入牛油、日本酱油同味醂煎香，肉质雪白细滑，鱼鲜十足，鱼油丰富，鱼皮额外煎至金黄香脆。配上菠菜南瓜忌廉汁，味道奶滑香甜🪵北海道帆立贝 (+$90)帆立贝加入牛油、日本酱油同味醂煎香，肉质鲜嫩呈半生熟，配上蟹膏面豉酱同三文鱼籽，鲜味双倍浓郁，佐以鸡髀菇。上桌前注入咖啡木烟熏🐃美国顶级牛肉薄烧 (+$190/ 2卷)牛肉薄片肉质软嫩细腻，牛肉味浓带适量油香，卷入牛蒡渍同Wasabi昆布，味蕾焕然一新🐖日本黑豚厚烧 (60g)
💗商务一人套餐 ($568)
🥗沙律 -鸭胸沙律
沙律菜新鲜爽脆，配以烟熏鸭胸片、车厘茄、青瓜，以柚子醋汁调味，食落微酸开胃
🥚是日前菜- 海苔蒸蛋
茶碗蒸滑溜重蛋香，内里藏有鸣门卷同珍珠带子，面层嘅海苔高汤茨清淡鲜味
鸭胸沙律、海苔蒸蛋
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🐚南非鲍鱼
鲍鱼加入牛油、日本酱油同味醂爆炒，口感爽嫩鲜甜，配上特制鲍鱼肝酱 ，味浓甘香，佐以翠肉瓜同意大利黄瓜
南非鲍鱼
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🦐大虎虾
大虎虾加入牛油煎香，味道爽口鲜甜，配上用虾膏同日本白面豉煮嘅酱汁，食落甘甜香浓，佐以茄子同露荀
大虎虾
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🐟银鳕鱼 (+$130)
银鳕鱼加入牛油、日本酱油同味醂煎香，肉质雪白细滑，鱼鲜十足，鱼油丰富，鱼皮额外煎至金黄香脆。配上菠菜南瓜忌廉汁，味道奶滑香甜
🪵北海道帆立贝 (+$90)
帆立贝加入牛油、日本酱油同味醂煎香，肉质鲜嫩呈半生熟，配上蟹膏面豉酱同三文鱼籽，鲜味双倍浓郁，佐以鸡髀菇。上桌前注入咖啡木烟熏
北海道帆立贝
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🐃美国顶级牛肉薄烧 (+$190/ 2卷)
牛肉薄片肉质软嫩细腻，牛肉味浓带适量油香，卷入牛蒡渍同Wasabi昆布，味蕾焕然一新
美国顶级牛肉薄烧
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🐖日本黑豚厚烧 (60g)
冲绳黑豚肉厚爽弹，油脂四溢，充满肉汁。配上岩盐提升肉鲜，或蘸上盐昆布或柚子胡椒中和油腻感
🍱炒饭、渍物、味噌汤
炒饭加入腌渍高菜、白饭鱼、洋葱、葱花同蛋花，饭粒烟韧黏粘，惹味丰富。再加上㶶边太阳蛋，拮穿蛋黄捞饭食更香；附上萝卜渍同牛蒡渍，味道爽脆酸甜；味噌汤加入樱花虾、豆腐同昆布，但味道偏咸
炒饭
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渍物、味噌汤
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🍨日式雪糕- 咖啡味
咖啡味香醇回甘，同奶香相辅相成，甜度适中
咖啡雪糕
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