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等级4
2022-09-24 511 浏览
第一次逛这个新商场,内里餐厅选择并不太多,亦没有一间特别吸引,只好随意拣了这一间「Thonglor No. 9」。位处商场平台顶层,四周环境打造成一个绿化休憩空间,感觉有点似九龙站上盖商场Element 的平台餐厅 ⋯⋯ 当然,餐厅级数及数量规模就无可比拟,始终只是观塘旧区重建后的小型私人屋苑商场。门面装修还有一点东南亚风情,室内基本上找不到丁点泰国气息。一看餐牌,虽然每一道菜色均加上泰式、芭堤雅等字眼,但配搭的食材及烹调方法就加入了不少西方元素;似乎走泰国 fusion 菜路线,但手法不够俐落,反而有点突兀,及不上「Greyhound」。炭烤手作鸡肉串($48)只有三小串,真的是很细小的三串,份量少得可怜。调味勉强合格,但肉质偏干;鸡肉实在太细块,又烤过火,流失了大部份肉汁。最不能理解竟然没有任何酱汁,一般泰国菜餐厅的烤肉串都会配上沙嗲酱或者泰式香辣酱汁。香草蒜蓉法包条($42)份量算多,亦觉得够香口。泰式咖喱配薄饼($38)就有点失望。泰国餐厅的薄饼一般都是这种半干湿质感,介乎印度干身薄饼及湿身柔润烟靭的牛油酥饼之间,本来也在预期之中,但这件薄饼入口太黏糯,口感逊色。咖喱汁的味道就
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第一次逛这个新商场,内里餐厅选择并不太多,亦没有一间特别吸引,只好随意拣了这一间「Thonglor No. 9」。位处商场平台顶层,四周环境打造成一个绿化休憩空间,感觉有点似九龙站上盖商场Element 的平台餐厅 ⋯⋯ 当然,餐厅级数及数量规模就无可比拟,始终只是观塘旧区重建后的小型私人屋苑商场。
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门面装修还有一点东南亚风情,室内基本上找不到丁点泰国气息。
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一看餐牌,虽然每一道菜色均加上泰式、芭堤雅等字眼,但配搭的食材及烹调方法就加入了不少西方元素;似乎走泰国 fusion 菜路线,但手法不够俐落,反而有点突兀,及不上「Greyhound」。
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炭烤手作鸡肉串($48)只有三小串,真的是很细小的三串,份量少得可怜。调味勉强合格,但肉质偏干;鸡肉实在太细块,又烤过火,流失了大部份肉汁。最不能理解竟然没有任何酱汁,一般泰国菜餐厅的烤肉串都会配上沙嗲酱或者泰式香辣酱汁。
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炭烤手作鸡肉串
$48
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香草蒜蓉法包条($42)份量算多,亦觉得够香口。泰式咖喱配薄饼($38)就有点失望。泰国餐厅的薄饼一般都是这种半干湿质感,介乎印度干身薄饼及湿身柔润烟靭的牛油酥饼之间,本来也在预期之中,但这件薄饼入口太黏糯,口感逊色。咖喱汁的味道就值得一赞,份量虽少,但香味及辣味俱佳。
香草蒜蓉法包条
$42
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泰式咖喱配薄饼
$38
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泰式咸蛋黄单骨鸡翼($58)严格来讲,更接近港式广东菜。鸡翼炸得香口,腌得够入味;加入咸蛋黄酱伴匀的炸浆将味道进一步提升,绝对是聪明做法。只不过,这款港式口味就未必迎合其他国家人士了。
泰式咸蛋黄单骨鸡翼
$58
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泰式咸蛋黄单骨鸡翼
$58
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炭烤肉眼牛丸船面($88)的汤底味道及面底充满正宗泰式风味,面条有点似中式米线,汤底带甜、但味道清淡。配料就系进化版,较泰式船面高级;除了保留炸猪皮之外,加入了牛丸及切条烤牛肉眼扒。牛丸弹牙;但牛肉眼质素就一般,始终船面价钱唔贵,冇可能奢望采用高级USDA Prime 级别牛肉。两大件白萝卜够清甜,但萝卜皮刨得唔够彻底,表面残留很多筋,咬下去有很多渣;唔明白点解厨房会如此吝啬,影响船面质素。
炭烤肉眼牛丸船面
$88
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并不是正宗泰式餐厅,走fusion路线;味道中规中矩,算合格。整体价钱唔算贵,但部份小食份量实在少得可怜,例如烤鸡肉串;部份又相当抵食,例如炸单骨鸡翼;餐厅需要检视一下定价策略。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-06-14
用餐途径
堂食
人均消费
$140 (午餐)
推介美食
泰式咸蛋黄单骨鸡翼
$ 58
泰式咸蛋黄单骨鸡翼
$ 58