凱悅海南雞專門店 (已改名) 查看

经开元朗又想食海南鸡饭，见呢间店都几多人介绍，就入去试下。无骨海南鸡饭同老板倾开计，餐厅自已在内地有相熟的农场，所以可以确保有新鲜的走地鸡。文昌鸡的肉质偏瘦，但却保持嫩滑。而且鸡味浓，口感比起坊间的海南鸡，明显更加Q弹。配的油饭更加是必点，饭粒分明带油香，而且加上黄姜粉和其他泰式香料，被我地全部清碟。冇骨盐水加积鸭饭朋友点了这个饭。本身自己不太喜欢鸭，但食了一片后觉得也很不错。它完全没有膻味，淡淡的鸭香，因为用盐水浸的关系，鸭肉依然保持嫩滑，并不会干或者韧。蜜糖鸡翼鸡全翼的size虽不大，但啖啖肉，又有肉汁，涂上蜜汁后，表皮香脆，大人小朋友都喜欢食。附送的紫菜汤想不到都有惊喜，因为用了鸡壳去熬汤，所以饮落都鲜味十足，又有满满的紫菜。餐厅走大众化路线，食物的份量多，质素也高，价钱合理，绝对会再光顾。