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2016-12-16
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早前行过中环，被一间名字充满澳门特色的食店「筷子记」吸引，今天再次经过，决定一试。店铺的装修非常平民，地方很小，枱也排得密密的。几乎全店满坐，所以只能随便找个座位坐下。拿著点菜纸，有点不懂如何落笔的感觉，因部分的𩠌菜名在其他车仔面店很小见到，而且很有澳门特色，例如：马交鱼羹、澳门包心卷、澳门鱼腐、路环香腐角等，还有盐香车厘茄。今天我叫了一个三𩠌车仔面，有澳门鱼片头、青春鱼肉腐皮卷和猪大肠，至于面底和酱汁则分别点了很少有的福面和好味沙嗲酱。由于是包饮品的，所以叫了杯热柠茶。面很快就送到，但份量以目测来说不算多，女孩子勉强够饱，但男孩子可能要加底或改食其他面款。汤非常有福面味道，面质也爽，没有煮得过火变淋。至于𩠌方面，有点失望，鱼片头和腐皮卷较硬，反之猪大肠很入味，另外看见同枱另一对情侣都有点瑞士鸡翼好吸引，下次会试。柠檬茶方面，茶味浓，柠檬片数也算多，ok。
店铺的装修非常平民，地方很小，枱也排得密密的。几乎全店满坐，所以只能随便找个座位坐下。拿著点菜纸，有点不懂如何落笔的感觉，因部分的𩠌菜名在其他车仔面店很小见到，而且很有澳门特色，例如：马交鱼羹、澳门包心卷、澳门鱼腐、路环香腐角等，还有盐香车厘茄。今天我叫了一个三𩠌车仔面，有澳门鱼片头、青春鱼肉腐皮卷和猪大肠，至于面底和酱汁则分别点了很少有的福面和好味沙嗲酱。由于是包饮品的，所以叫了杯热柠茶。
面很快就送到，但份量以目测来说不算多，女孩子勉强够饱，但男孩子可能要加底或改食其他面款。汤非常有福面味道，面质也爽，没有煮得过火变淋。至于𩠌方面，有点失望，鱼片头和腐皮卷较硬，反之猪大肠很入味，另外看见同枱另一对情侣都有点瑞士鸡翼好吸引，下次会试。柠檬茶方面，茶味浓，柠檬片数也算多，ok。
车仔面
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