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2019-04-16
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今天一个住在八鄕的朋友说带我去元朗，试一间日本鐡板烧 《吟》，约了19:30在元朗西铁站等他，然后开车接我过去，车在餐厅附近都很容易泊车，我们订了20:00 的位，入到去已经坐了一半的人，这𥚃有三块铁板及约十四个坐位，装修不错而且位置很好座不会很迫，坐底后服务员为我们介绍了餐牌，我们拣了特选二人餐$2080 两位，服务员还会细心问一下我们有什么不吃和对什么有敏感，我朋友就不吃牛肉，我就什么都吃，很快服务员就先为我们送上了沙津，另外在我们进来入坐的时候，我们今晚的鐡板大厨已经为我们准备好，随沙律后送上的黑松露三文鱼鱼子蒸蛋，浓浓的黑松露配合加了三文鱼子的滑滑蒸蛋味道不错，这时再为我们送上加了柚子汁的北海道口岸蚝，鲜壕加柚子汁味道非常清新可口，大厨已经在弄另一个菜青海草木鱼汤北寄贝，北寄贝轻轻一煮保留了原有的鲜味，再来是鸟鱼子象拔蚌，煎香了的鸟鱼子配合象拔蚌味道又不错，煎北海道新鲜元贝仍保留著鲜元贝的味道，之后来的黑松露海胆忌廉酱金雕鱼，这个是我全晚最喜欢的，大厨说金雕鱼煎香了的鱼鳞也可以吃的，我一口效入鱼鳞加鱼皮直是非常之香脆可口，鱼肉配合黑松露海胆忌廉酱也很好味，超正！再来的两度菜是新
，约了19:30在元朗西铁站等他，然后开车接我过去，车在餐厅附近都很容易泊车，我们订了20:00 的位，入到去已经坐了一半的人，这𥚃有三块铁板及约十四个坐位，装修不错而且位置很好座不会很迫
，坐底后服务员为我们介绍了餐牌
，我们拣了特选二人餐$2080 两位，服务员还会细心问一下我们有什么不吃和对什么有敏感，我朋友就不吃牛肉，我就什么都吃，很快服务员就先为我们送上了沙津，另外在我们进来入坐的时候，我们今晚的鐡板大厨已经为我们准备好，随沙律后送上的黑松露三文鱼鱼子蒸蛋，浓浓的黑松露配合加了三文鱼子的滑滑蒸蛋味道不错
，这时再为我们送上加了柚子汁的北海道口岸蚝，
鲜壕加柚子汁味道非常清新可口，大厨已经在弄另一个菜青海草木鱼汤北寄贝，北寄贝轻轻一煮保留了原有的鲜味，再来是鸟鱼子象拔蚌，煎香了的鸟鱼子配合象拔蚌味道又不错，煎北海道新鲜元贝仍保留著鲜元贝的味道，之后来的黑松露海胆忌廉酱金雕鱼，这个是我全晚最喜欢的，大厨说金雕鱼煎香了的鱼鳞也可以吃的，我一口效入鱼鳞加鱼皮直是非常之香脆可口，鱼肉配合黑松露海胆忌廉酱也很好味，超正！再来的两度菜是新鲜活生生的海鲜，先来的是北海道饱鱼配合上饱鱼胆汁是我未试过的味道，另一款是本地龙虾，大厨纯属的技巧很快便把活生生的龙虾
变成美味的铁板龙虾烧
，海鲜后大厨先为我们送上沙糖多士
，这个多士香甜脆口，之后他就先为我们送上西班牙鬈毛猪，本来这应该是我朋友的，因为我朋友不吃牛，但我也吃了两件，一件带肥非常香口多油，另一件就肉味较浓，再来就是我一人独享的A4和牛
，一个字形容正
，服务随后送上是浓浓的雕鱼汤，之后大厨就把炒饭分成两份，先上的是我朋友的普通炒饭，
我的就是刚刚的A4 和牛边位切出来再和饭捞匀来炒，带牛香和油份很好吃，到了最后一个就是鐡板烧一定有的炒杂菜，食埋最后服务员送上的哈密瓜和黑糖雪糕糯米糍，今晚大大小小的十七样食品真是超满足！要推介给其他朋友。
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