嵐月 (AIRSIDE)

营业中

休息中

传统中式酒家比较老土，未必迎合年轻人口味。但是，在新商场Airside，我发现了一家新派的中式酒楼 - 岚月，于是我决定去试试。这家餐厅的设计时尚而精致，宛如一家高级酒店的中菜餐厅。然而，看了餐牌之后，我发现价格绝对合理，并没有过高的酒店价位，相比一般传统中式酒楼，只是稍微贵了一点点。今天我试了多道菜式，坦白说，每一道都卖相精致，碗碟餐具也非常讲究。至于味道，每一道口味极佳。我个人认为，这家酒家绝对有机会成为米芝莲食府的佳作。点心方面，必吃的是"虾菇松茸饺"，因为那只虾是原只濑尿虾，所以味道非常鲜甜，真的是前所未见的虾饺。另外还有"和牛酥"，酥皮松化不油腻，和牛馅料调味很出色。我还试了"静冈蜜瓜炖珍珠肉汤"，因为使用了日本蜜瓜炖汤，所以这道汤真的非常清甜。主菜方面，我试了"24小时慢煮牛肋肉"，经过长时间的慢煮，虽然使用的是美国牛肉，但吃下去绝对有日本和牛的水准，真的令人惊喜。如果你喜欢吃辣的话，我非常推荐"藤椒酸汤虎虾球"，酸辣味道适中，大虾拉油时间刚好，所以虾身劲爽，口感鲜嫩多汁。还有一道"仙翁米鸡汤浸菜苗"，汤底浓郁，卖相精美。主食选了"松茸海胆越光米"，上菜时使用了海胆谷，打卡