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2015-03-12
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之前听到富豪香港酒店31楼开左间新意大利餐厅就已经心郁郁想上去试下,琴日终于拉到妈咪陪我去喇!Alto 88全部都系落地玻璃,望出去真系几靓,不过可惜琴晚大雾丫,睇唔清个维港靓景,不过我都真系第一次咁高望落维园,成个维园咁大,一眼望哂,感觉几得意。餐厅环境宁静,灯光都岩岩好,唔会太暗,枱面仲有个小小蜡烛,装饰之余,令到成个气氛都变得好好!我就简左个Tasting Set Menu,头盘系吞拿鱼他他配青苹果粒,虽然系青苹果,但一D唔酸,仲好清甜爽口添!吞拿鱼又唔腥,淡淡地配埋底下嘅青苹果粒非常夹,两者都唔会抢走对方嘅味道,成个头盘感觉好清新。头盘之后就系香煎带子配水牛芝士慕丝,带子好鲜甜爽口,上面仲有我最钟意嘅巴马火腿肉碎,见到就好想食,不过尼一道菜式真系要沾多D水牛芝士慕丝先可以令到个带子味道更特出,如果唔系个口感就会比较干同单调。跟住就系个烟熏意大利饭,尼个饭真系值得一试架!个饭系用左7年米,顾名思义即系D米系摆左7年,口感烟韧,粒粒分明。待应系介绍菜式嘅时候话尼个饭系得奖饭黎架,仲有佢一定嘅方式去食添。个饭嘅特别之处系饭底有牛肝菌碎系到,食嘅时候一定要连埋黎食,先会令到个饭更香。意
Alto 88全部都系落地玻璃,望出去真系几靓,不过可惜琴晚大雾丫,睇唔清个维港靓景,不过我都真系第一次咁高望落维园,成个维园咁大,一眼望哂,感觉几得意。
餐厅环境宁静,灯光都岩岩好,唔会太暗,枱面仲有个小小蜡烛,装饰之余,令到成个气氛都变得好好! 我就简左个Tasting Set Menu,头盘系吞拿鱼他他配青苹果粒,虽然系青苹果,但一D唔酸,仲好清甜爽口添!吞拿鱼又唔腥,淡淡地配埋底下嘅青苹果粒非常夹,两者都唔会抢走对方嘅味道,成个头盘感觉好清新。
头盘之后就系香煎带子配水牛芝士慕丝,带子好鲜甜爽口,上面仲有我最钟意嘅巴马火腿肉碎,见到就好想食,不过尼一道菜式真系要沾多D水牛芝士慕丝先可以令到个带子味道更特出,如果唔系个口感就会比较干同单调。 跟住就系个烟熏意大利饭,尼个饭真系值得一试架!个饭系用左7年米,顾名思义即系D米系摆左7年,口感烟韧,粒粒分明。待应系介绍菜式嘅时候话尼个饭系得奖饭黎架,仲有佢一定嘅方式去食添。个饭嘅特别之处系饭底有牛肝菌碎系到,食嘅时候一定要连埋黎食,先会令到个饭更香。 意大利饭之后就系香煎黑鳕鱼配甜蒜头汁,个鳕鱼虽然好厚肉,口感都好烟韧爽口,不过味道就比较淡左少少,须要沾较多甜蒜头汁黎带出个味,不过整体黎讲都OK,系好味嘅! 到左尾二嘅菜式,就系黄猄,黄猄系咩黎我真系唔知,都系第一次食,不过待应就介绍话佢其实系烧味嘅一种,味道有少少似牛肉,肉质都好鲜嫩,几好味。 到最后就系 甜品,开心果慕丝脆卷配eggnog cream。朱古力脆卷唔会话好甜,配埋内里嘅mousse同cream一齐食简值绝配,又唔会漏。 食完哂个dinner,真系觉得Alto 88值得一试再试,环境同气氛好之余,食物都算大份又好味同新鲜,非常饱肚。另外仲有待应向你介绍每一道菜式,面包亦可refill,好值得推介。
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