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2018-12-10
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Ichu整体装修风格气氛非常喜欢，但是服务真的不敢恭维。开始领位带错桌子两次！后面服务人员态度非常好，但是服务速度非常的慢，经常搞错点的东西，不是上错菜，就是忘记下单，上菜的速度慢到难以置信，几乎每道菜吃得盘光碗净后下一道菜才上来。 Palta Quemada 牛油果，里面是酱汁，有微微辣感，味道不错，但是外面原只牛油果太多了，完全就像在吃一个普通的牛油果，只有吃到酱汁的部分才觉得有点意思，感觉噱头有点过大。Pargo al rocoto 里面有snapper\celeriac\avocado\aji rocoto，整体味道清爽，酱汁里带著微微辣，很不错。平日里最喜欢秘鲁日本菜的就是ceviche，这次点了两道。一道是Pez Limon，我的最爱，里面有yellow tail、yuzu vinaigrette、和秘鲁有名的大玉米，开始我们没吃出来，有些人还以为是蒜，但是吃著吃著顿时发现是玉米，大家一阵兴奋解决了所有，搭配的紫薯脆片甜滋滋的非常喜欢。第二道ceviche是Uni，里面有海胆、扇贝、chalaca、以及我很爱的choclo大玉米粒，继续搭配tiger milk酱汁，清新爽口
Palta Quemada 牛油果，里面是酱汁，有微微辣感，味道不错，但是外面原只牛油果太多了，完全就像在吃一个普通的牛油果，只有吃到酱汁的部分才觉得有点意思，感觉噱头有点过大。
Pargo al rocoto 里面有snapper\celeriac\avocado\aji rocoto，整体味道清爽，酱汁里带著微微辣，很不错。
平日里最喜欢秘鲁日本菜的就是ceviche，这次点了两道。一道是Pez Limon，我的最爱，里面有yellow tail、yuzu vinaigrette、和秘鲁有名的大玉米，开始我们没吃出来，有些人还以为是蒜，但是吃著吃著顿时发现是玉米，大家一阵兴奋解决了所有，搭配的紫薯脆片甜滋滋的非常喜欢。
第二道ceviche是Uni，里面有海胆、扇贝、chalaca、以及我很爱的choclo大玉米粒，继续搭配tiger milk酱汁，清新爽口。 
主菜点了Pulpo a lo Macho，octopus，非常好吃，肉质十分软糯，搭配玉米蓉。 获得全场喜爱。
然后是Pez Amazonia整条sea bass，蕉叶垫底，香菜香料味道浓郁，我很喜欢，里面有大量的大玉米粒，简直欲罢不能。 
side dish是服务员大力推荐的炸甜薯条，每一根都很大只，烤的比较干，但口感十分软糯，沾chalaca酱汁，很好吃，即使单吃就已经很惊艳，又是一个获得全场喜爱的菜。 
主菜又追加了tacutacu chupe，上面是虎虾、鱿鱼、黑豆，下面配米饭，有点像带酱汁版本的西班牙海鲜饭，搭配黑色脆片，很不错。 
beef short rib costillas de res肉质非常软嫩，seco酱汁很入味，可谓入口即化。
串串点了鸡肉和蘑菇的，鸡肉串串真的太好吃了，后来又追加了一份。 蘑菇串串是两种蘑菇一起，我个人觉得还不错。 
aperitivos的五杯鸡尾酒，我们正好五个人就都点了。每杯的细节惹人爱，比如有的搭配了cheese，有的喝💰需要咀嚼叶子。值得一说的是那杯名叫champagne的，造型非常漂亮。总体来说，喜爱秘鲁日餐的我肯定会再来，里面有不少菜我在写的时候还念念不忘，如果下次服务可以更有效率一点就更好了。
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