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2023-02-01
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瑰丽酒店内的几间餐厅我都几钟意，今晚就去咗 BluHouse 内的 Dinning Room，去年先开张的 BluHouse 主打意大利菜街头风味菜式，气氛比较轻松，有户外座位；而 Dinning Room 走精致菜式路线，白布餐桌梳化椅，灯光比较昏暗，营造浪漫气氛；两间餐厅室内风格相似。在迎宾处确认订位之后，服务员会带客人进餐厅，必须路过 BluHouse，感觉如进入贵宾室。温馨提示，每两个月前开放网上订位，订位时需看清楚订那一间餐厅，不同的订位连结，假日繁忙时段比较满。并非必须吃 tasting menu 的，我们心多，散点不同特色，时令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，结论是牛扒最出色！ Bread优质意大利黑醋及橄榄油配脆片及酸种面包。Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自制面包，各家各有特色，这个牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋葱及香料剥碎，不同之处是面头配上水牛芝士、黑鱼子酱、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹制造的薄脆，口感复杂多元，无需生鸡蛋亦很滑溜。 伴以芝士多士，食味增层次，整体美味有新意，唔错呀！ 现在
La Fiorentina
$1788
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温馨提示，每两个月前开放网上订位，订位时需看清楚订那一间餐厅，不同的订位连结，假日繁忙时段比较满。
并非必须吃 tasting menu 的，我们心多，散点不同特色，时令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，结论是牛扒最出色！
Bread优质意大利黑醋及橄榄油配脆片及酸种面包。
Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自制面包，各家各有特色，这个牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋葱及香料剥碎，不同之处是面头配上水牛芝士、黑鱼子酱、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹制造的薄脆，口感复杂多元，无需生鸡蛋亦很滑溜。
Battuto Di Vitello Piedmontese
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Battuto Di Vitello Piedmontese
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Passatelli In Brodo $688
听到是自制的 pasta，并非全用面粉而是加进薯仔，觉得得意，再听到阉鸡汤，又觉得特别！
一时忘记了白松露不能熟吃，当那热鸡汤倒在白松露上时，我都不知道如何救亡，吃嘅时候已经失去香味！
不过赞赏白松露之份量，足五克松露算是慷慨，服务员准备好意面，在面前剃出白松露薄片及芝士，即时已受到那种特别的菇香，
然后再倒下而鸡汤，只可惜不少白松露已经浸在汤内，令我手忙脚乱救不了！
Passatelli In Brodo
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La Fiorentina $1788
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果然名不虚传，肉味香浓，焦脆与软嫩之对比口感讨好，再加上一些脂肪，入口即化，同时有嚼劲。
配上传统 Tuscan Anchovy Dip 鳀鱼酱 及 Peppercorn with red wine 红酒胡椒汁。托斯卡纳式咸鱼肉酱，主要是鳀鱼与橄榄油的混合，调味适当的不过咸，香而无腥味，非常好。
Tuscan Anchovy Dip 鳀鱼酱
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跟配菜：Fingerling potato, mountain mushroom薯仔及冬菇皆煎香了，软硬度刚好，香而不干。
Masala 玛萨拉酒 $128
被气氛吸引了！男服务员推出巨型走进走访每张餐桌，高高兴兴地介绍这款玛萨拉酒。据说这款红酒必须在玛萨拉区内生产，是一款加强葡萄酒，即是混合了白兰地或其他烈酒。
取酒方法同样有趣，以一枝非常长的吸管吸出红酒，我自然受不了好奇心的诱惑！
Masala 玛萨拉酒
$128
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Dessert 赠送甜品11月是我们的纪念月，送上丰富的甜品真窝心。
两人共消费$3445，取价高，但又唔系唔值！
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