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2017-08-10
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难得齐人今晚可以一家人食饭, 于是我系网上做左资料搜集, 今晚决定去湾仔一间新开楼上火锅店打边炉。有幸地被安排了贵宾房, 私隐度高, 可以舒舒服服地享受今晚既火锅宴。一坐低, 待应先为我地上茶同埋生果作前菜(每位HK$15)。混酱方面, 都有九款之多, 而且仲免酱油费ga~今次我拣左至爱既泰式冬荫功汤底: 【冬荫功三文鱼头锅】HK$188冬荫功汤底中有大量香料, 更加入了三文鱼头, 酸酸辣辣之余, 更食得出鲜甜味, 汤底味道浓郁, 对比正宗泰国既冬荫功汤, 相对呢个汤底就冇咁辣。岩返香港人口味, 酸酸辣辣, 非常醒胃。 就连加汤, 都以富有中国特色既长咀壶在我们面前加汤, 令很少接触中国文化既我感到很新奇。【锅物上级海鲜拼盘】HK$368店长指拼盘本来应该有虾蟹, 不过因为休鱼期关系, 未有存货, 所以就为我地更改左其他海鲜代替。包括有蛏子、珊湖蚌、贵花蚌、象拔蚌, 海鲜以冰垫底keep住新鲜度, 每款海鲜都很鲜甜爽口, 绝对没有腥味。清洁度亦做得不错, 没有半点沙泥。【精选牛肉拼盘】HK$368牛肉拼盘中既每款牛, 色泽鲜红, 尽显新鲜度呢款牛既牛脂分布平均, 入口牛脂味很重, 牛味
有幸地被安排了贵宾房, 私隐度高, 可以舒舒服服地享受今晚既火锅宴。一坐低, 待应先为我地上茶同埋生果作前菜(每位HK$15)。
混酱方面, 都有九款之多, 而且仲免酱油费ga~
今次我拣左至爱既泰式冬荫功汤底: 【冬荫功三文鱼头锅】HK$188
冬荫功三文鱼头锅
$188
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冬荫功汤底中有大量香料, 更加入了三文鱼头, 酸酸辣辣之余, 更食得出鲜甜味, 汤底味道浓郁, 对比正宗泰国既冬荫功汤, 相对呢个汤底就冇咁辣。岩返香港人口味, 酸酸辣辣, 非常醒胃。
就连加汤, 都以富有中国特色既长咀壶在我们面前加汤, 令很少接触中国文化既我感到很新奇。
【锅物上级海鲜拼盘】HK$368
锅物上级海鲜拼盘
$368
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店长指拼盘本来应该有虾蟹, 不过因为休鱼期关系, 未有存货, 所以就为我地更改左其他海鲜代替。
包括有蛏子、珊湖蚌、贵花蚌、象拔蚌, 海鲜以冰垫底keep住新鲜度, 每款海鲜都很鲜甜爽口, 绝对没有腥味。清洁度亦做得不错, 没有半点沙泥。
【精选牛肉拼盘】HK$368
精选牛肉拼盘
$368
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牛肉拼盘中既每款牛, 色泽鲜红, 尽显新鲜度
呢款牛既牛脂分布平均, 入口牛脂味很重, 牛味亦很突出
牛肩肉略带咬口感, 但唔会硬到咬唔开, 但牛脂就唔太突出
牛肉粒 - 口感比牛肩肉更出, 牛味比牛肩肉更重
两片为一卷既肥牛, 同样鲜嫩。
【清酒黑豚肉(例牌)】HK$158
清酒黑豚肉
$158
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上台时, 待应将中间既清酒平均地淋上每片黑豚肉上, 清酒渗入黑豚肉中, 不过滚后部分酒精已被蒸发, 所以入口没有太明显既酒香味。
【脆鱼鲩】HK$68
脆鱼鲩
$68
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开边鲩鱼片大大块, 鱼质很爽, 同样鲜味无比
【鹅肝墨鱼丸】HK$108
鹅肝墨鱼丸
$108
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墨鱼丸大大粒, 包住入面细细粒既鹅肝, 墨鱼丸质感比较实, 但唔系太粉果种实, 而系爽弹既"实", 但因为表面太厚, 所以煮太耐都未能令入面既鹅肝粒溶化。
【鱼籽鲜虾滑】HK$108
鱼籽鲜虾滑
$108
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虾滑略带点鲜甜弹牙, 有少少鱼籽增添些少口感
【菇菌拼盘】HK$98
【蔬菜拼盘】HK$88
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两款蔬菜类被排得整齐, 色泽新鲜, 令卖相色彩吸引。
整体黎讲, 呢度既食物质素、环境同埋服务质素都很高质, 今晚食左餐非常满足既火锅, 有机会定必再黎帮衬。
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