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2022-09-25
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喺欧洲啲人将鹅肝、松露及鱼子酱并列为世界3大珍馐。今日朋友带我来到跑马地品尝包含有呢3种食材的美味🤤🤤首先出场嘅系"羊肚菌忌廉蘑菇汤"，羊肚菌系可见到的成只，淡淡清香的蘑菇汤饮落好舒服吖；“手工黑松露带子酥”绝不欺场，手工制作因此外表不会一个模印出来嘅一模一样，但内里嘅带子及伴碟嘅用带子裙边及Porto制成的汁好夹，亦同样的好味。估唔到好足料，好大只的“慢煮鲜鲍鱼”亦系惊喜，咁大只但用慢煮方法炮制，所以唔会over cook，好烟韧弹牙，预先切片好细心，鲍鱼肝和昆布的酱汁呈现绿色，连埋个靓碟似一幅画；“白花胶伴法式藜麦白汁”似fusion菜够特别，白花胶大只矜贵口感佳。“新派意大利饭”畀你一次过试埋三种不同口味的Risotto ，超满足啊，食嘅时候由最淡味的鱼子酱开始，跟住"烧汁鲍鱼"味至最浓味的"三文鱼子"味。“手工鹅肝雪糕”系呢一餐饭最美好的Ending ，鹅肝的香气，creamy口感喺呢个雪糕中完全体现出来👍👍
首先出场嘅系"羊肚菌忌廉蘑菇汤"，羊肚菌系可见到的成只，淡淡清香的蘑菇汤饮落好舒服吖；“手工黑松露带子酥”绝不欺场，手工制作因此外表不会一个模印出来嘅一模一样，但内里嘅带子及伴碟嘅用带子裙边及Porto制成的汁好夹，亦同样的好味。
估唔到好足料，好大只的“慢煮鲜鲍鱼”亦系惊喜，咁大只但用慢煮方法炮制，所以唔会over cook，好烟韧弹牙，预先切片好细心，鲍鱼肝和昆布的酱汁呈现绿色，连埋个靓碟似一幅画；“白花胶伴法式藜麦白汁”似fusion菜够特别，白花胶大只矜贵口感佳。
“新派意大利饭”畀你一次过试埋三种不同口味的Risotto ，超满足啊，食嘅时候由最淡味的鱼子酱开始，跟住"烧汁鲍鱼"味至最浓味的"三文鱼子"味。“手工鹅肝雪糕”系呢一餐饭最美好的Ending ，鹅肝的香气，creamy口感喺呢个雪糕中完全体现出来👍👍
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