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2013-04-22
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记得小时候, 爸妈带着我搭免费珍宝船游船河, 无错, 只是游船河....因为家境一般, 未能在此享受一顿饭餐。今日怀着兴奋而期待的心情, 踏上满有中国色彩的珍宝船, 享受一顿美味的西式晚餐。之前看小仪和金刚的节目也有介绍过珍之宝, 浏览其网页, 发现由22/4开始进行维修而停止服务, 故16/4-21/4部分dishes有七折, 加上朋友有此集团的现金劵, 故一定要去试试, 果然太美好!!环境订位时拣了坐外面, 望着灯光闪闪的海景, 吹着阵阵的海风, 微微的灯光下, 很有情调, 在这环境下享受美好的晚餐, 真是一种享受。服务服务员友善、亲切、用心解说。不时替我们换上新的餐具，确保桌子不杂乱。食物Order食物后，服务员马上送上一碟法包及牛油。我比较喜欢配黑醋和橄榄油，所以另外order。法包硬度适中，但欠热度，有点冻了，所以一般。但牛油香滑，颜色深黄，与平时所食的牛油不同。第一道菜(前菜)：Baby Zucchini & Goat Cheese Salad ($138)配料包括- Anchovy, Mesclun Greens and Sultana Dressing各种蔬菜清新爽口，
今日怀着兴奋而期待的心情, 踏上满有中国色彩的珍宝船, 享受一顿美味的西式晚餐。
之前看小仪和金刚的节目也有介绍过珍之宝, 浏览其网页, 发现由22/4开始进行维修而停止服务, 故16/4-21/4部分dishes有七折, 加上朋友有此集团的现金劵, 故一定要去试试, 果然太美好!!环境
订位时拣了坐外面, 望着灯光闪闪的海景, 吹着阵阵的海风, 微微的灯光下, 很有情调, 在这环境下享受美好的晚餐, 真是一种享受。
服务
服务员友善、亲切、用心解说。
不时替我们换上新的餐具，确保桌子不杂乱。
食物
Order食物后，服务员马上送上一碟法包及牛油。我比较喜欢配黑醋和橄榄油，所以另外order。
法包硬度适中，但欠热度，有点冻了，所以一般。但牛油香滑，颜色深黄，与平时所食的牛油不同。
第一道菜(前菜)：Baby Zucchini & Goat Cheese Salad ($138)配料包括- Anchovy, Mesclun Greens and Sultana Dressing
各种蔬菜清新爽口，有红红的车厘茄配衬着，色彩吸引。最特别是Baby Zucchini 外表好似一支小黄花，食落很爽口特别。
沙律内有醎醎的鳀鱼，配清淡的蔬菜一起进食，味道刚好。
此沙律另一主角是山羊芝士，它的味道不是人人都能接受，羊毡味重，我就接受不了......
第二道菜(主菜)：Olive Oil poached white cod ($248)配料包括- Foie Gras Butter and Scallops Fricassee
厚厚的银鳕鱼，鱼面配上鹅肝所打成的酱料，还有不同的蔬菜和鲜味爽口的带子配搭，简直一绝！
平时所食的银鳕鱼一系多油；一系干硬。它完全不同，肉质鲜味爽口，一点也不油腻，切开时清楚看到鱼肉片片分明，棒！
食完后，我和朋友都想encore, 但要留肚试不同菜式。
第三道菜(主菜)：Wagyu Rump Steak ($298)配料包括- Roasted Onion Jam, Horseradish, Caramelized Endive and Red Confit Potatoes
服务员建议五成熟，但讲明有血汁，我们改了七成，其实怕过熟.....
幸好肉身仍带粉红，入口嫩滑，肉的边位带着少少肥膏，不会油腻，刚刚好。
这道菜配上自家制Roasted Onion Jam，甜甜地很特别，但我觉得不配酱食更能食到肉的鲜味。
除了酱汁的配搭，旁边还围着细细粒的薯仔波，卖相吸引。
第四道菜(甜品)：Sticky Banana Pudding ($75)配料包括- Coconut caramel, vanilla ice cream
它的卖相如一件艺术品，未食就已令我赞口不绝！!
布丁松软，啖啖香蕉味。淋在布丁的焦糖酱已溶入布丁内，有点过甜。
而布丁面洒上一丝丝椰丝，一切开它，椰丝便自动溶入布丁当中，再加上冻冰冰而creamy的云呢拿雪糕一起食，非常匹配。
第五道菜(甜品)：Flourless Chocolate Cake ($79)配料包括- honey comb, espresso whipped mascarpone and toasted almond
又是一件美的艺术品，俘掳了我的心...
香浓带苦的无面粉朱古力蛋糕，配上周边甜甜的杏仁片和焦糖脆，甜度刚好。
还有自家打制的忌廉芝士，非常creamy。
甜品甜品，你真的会令人心甜！!
______________________________总括而言，环境、服务和食品都一流！令人难忘的一顿晚餐。
期待下次光临！!
题外话/补充资料：
以上价格是原价, 未计算7折。
11/5后再恢复运作。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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