珍之宝餐廳 (已結業)

七月六日 (星期六)珍寶海鮮舫，是熟悉的名字，遙遠的距離位於較偏僻的香港仔，但差不多每個香港人也總會在此留下腳毛吧是晚有幸來到海鮮舫最上層TopDeck，品嚐其最近推出之海鮮燒烤自助餐先跟早來的朋友打個招呼，急不及待先走去看看冷盤青口,蟹腳,蝦樣樣齊，還有來自澳洲的生蠔生蠔身型較少，但海水味濃郁，入口也尚算鮮甜也喜愛青口，大隻爽嫩，味道清甜吃罷冷盤，侍者也同時送上此海鮮BBQ自助餐最大的賣點 – 原隻波士頓龍蝦蝦糕滿溢，蝦肉十分爽口鮮甜每位客人也會奉送一隻，是回本位!!!黃昏時間，在海鮮舫的最頂層，在船頭眺望海景，吹着海風，實在是賞心樂事還有不遠處傳來的燒烤香氣，是開揚的露天燒烤檔位單是款式也有十數款，全部也是即場由大廚現燒德國肉腸和銀鱈魚柳是值得推介的，肉腸入口鮮嫩，帶點爽口而銀鱈魚柳用葉片包着來燒，魚肉沒有焦，依舊的保持鮮滑而且魚油豐足，十分香口行了兩轉，還未拿到食友大讚的牛扒，那麼受歡迎?第三次終於拿到，可能剛好拿到筋位，肉感較韌，但至少仍是咬得開的不過肉味就真的很香濃，配一點燒汁，更美除了肉類，還有燒茄子，入口挺多汁的，也可一試現場還提供無限添飲的各類飲品，包括紅白酒,果汁汽水

對上一次來珍寶海鮮舫，應該是當年多前，正值寒冷的冬天，所以室外位置較為寒冷，反觀今次，天郎氣清，加上下晝的陣雨，令天色更清，望著深灣的海面，迎面吹來帶著涼意的海風，更是寫意。Top Deck at the Jumbo是海鮮舫內的西餐廳，由大廚Chef Zero主理，提供著fusion菜式，今次應邀嘗試第一日推出的「SUMMER BBQ BLAST」，這個推廣是由7月5日至8月31日的星期五及六，晚上七時至十時供應，內容是任飲任食海鮮及多款肉類。餐廳大致分為兩個區段，室內是供應冷鎮海鮮、頭盤、沙律、熱盤及甜品的，而室外地方則擺設了即場燒烤區，不時傳來一陣陣的燒烤香味，十分吸引。自助餐形式，當然是由冰鎮海鮮、頭盤及沙律開始，先吃一些凍海鮮，款式不少，有生蠔、長蟹腳、元貝、青口、蝦及小龍蝦等等，新鮮肥美，當中很喜歡元貝，鮮味十足，亦很肥美，長腳蟹亦夠鮮甜，而且旁邊還放有拆蟹器，十分細心。生蠔個子細小偏咸，外型雖似熊本蠔，但侍應卻說是Coffin Bay，的確令人迷惑，但亦很新鮮。來到頭盤及沙律面前，只是少嚐，因目光早已轉到BBQ食物的跟前，所以只吃了數片凍肉，包括黑森林火腿、巴馬火腿及沙樂美

I play some sports, and Top Deck is the place of choice for a boozy brunch! It's great when the weather is good - the last time I went it was a bit chilly, and the food is all pretty standard fare. I like that they offer you a pot of mussels and you can choose your sauce. They give you the option of champagne, or wine and while obviously not the best tasting, you can even it out with some orange juice. The food is OK. It's not the greatest quality, because it's a buffet, and honestly it's one of

不知不覺原來我已經搬離南區四五年，回來的機會真不多，可能一年才兩三次。是夜很感謝公關的邀請，讓我再次回到這個我長大的地方。回想起來，我應該有十多年沒有到珍寶海鮮舫了，而那時這家頂層餐廳好像還未開業。是晚天氣不太熱，有少少涼風，就算坐在室外吃也很舒服，但公關已經為我們安排了室內的大圓檯。我比較喜歡吃西餐的地方有圓檯，因為大家談天時比較方便。檯中間有一盞蛋形的燈，可以自由調較顏色，有橙、藍、綠、黃等等。今次的BBQ dinner buffet，除了燒烤的食物吸引外，每人一隻巨型波士頓龍蝦、 free flow Sparkling wine, red and white wine、果汁和汽水也是一大賣點。除此之外，還有沙律、冷盤海鮮、泰式和印式的食物，雖然種類不算很多，但勝在每款都做得有水準。一開始當然要去冷盤海鮮區去看看，有生蠔、小龍蝦、青口、翡翠螺和蟹腳。生蠔看起來像kumamoto，但原來是coffin bay，海水味濃，都幾新鮮，不過由於現在不是澳洲蠔的當造時間，所以蠔比較細小。其他的海鮮嚐了一些，都屬正常水準。位於室外的燒烤區，有燒菇、燒骨、羊架、牛扒、銀鱈魚、三文魚、魷魚、粟米、

記得小時候, 爸媽帶着我搭免費珍寶船遊船河, 無錯, 只是遊船河....因為家境一般, 未能在此享受一頓飯餐。今日懷着興奮而期待的心情, 踏上滿有中國色彩的珍寶船, 享受一頓美味的西式晚餐。之前看小儀和金剛的節目也有介紹過珍之寶, 瀏覽其網頁, 發現由22/4開始進行維修而停止服務, 故16/4-21/4部分dishes有七折, 加上朋友有此集團的現金劵, 故一定要去試試, 果然太美好!!環境訂位時揀了坐外面, 望着燈光閃閃的海景, 吹着陣陣的海風, 微微的燈光下, 很有情調, 在這環境下享受美好的晚餐, 真是一種享受。服務服務員友善、親切、用心解說。不時替我們換上新的餐具，確保桌子不雜亂。食物Order食物後，服務員馬上送上一碟法包及牛油。我比較喜歡配黑醋和橄欖油，所以另外order。法包硬度適中，但欠熱度，有點凍了，所以一般。但牛油香滑，顏色深黃，與平時所食的牛油不同。第一道菜(前菜)：Baby Zucchini & Goat Cheese Salad ($138)配料包括- Anchovy, Mesclun Greens and Sultana Dressing各種蔬菜清新爽口，

「珍寶海鮮舫‧The Jumbo」，總是跟負面的評語扯上關係 ----- 「山卡啦咁遠，去嚟做乜？！」、「呃遊客嘅地方！」、「又貴又唔好食！」----- 因此從沒計劃過踏足這個地方。不過世事難料，某天突然收到 Cafe Deco 的邀請，前往位於珍寶海鮮舫的 Top Deck 試吃新任大廚 Zero 的菜式。既然未到過這個「著名」的地方，又可跟食友們聚一聚，何樂而不為?由於餐廳比較遙遠，麻煩了男朋友駕車送我到深灣碼頭，再轉乘免費的接駁船，只需五分鐘，便到達金碧輝煌的水上皇宮。Top Deck，顧名思義，位於海鮮舫的頂層；西餐廳的門口相當普通，內裡的裝潢卻富有特色，洋溢著濃厚的中國色彩。餐廳的環境非常寬敞，除了室內的座位，還有露天的雅座；微微的海風迎面而來，彷彿將心裡的煩囂一併吹走，若可在藍天白雲下坐在這裡嘆咖啡，那是多麼的悠閒寫意呢！食友們相繼到達餐廳，待大家安頓好後，侍應便送上麵包籃。不同款式的小麵包，烘得暖暖的，外層帶點微脆，內裡鬆軟，塗上自家製的蘑菇牛油來吃，很不錯。本來想多吃一塊，但最終還是預留了 quota 給主菜，因為這夜的 tasting menu 實在相當豐富。頭盤是

人生有多少個十年？對上一次來珍寶，還是幾歲的時候，家中還有一張老爸抱著我所拍的黑白照片，多少年過去，而情懷依舊；從踏上接駁船的一刻，不遠處的珍寶，正在散發著五彩霓虹燈，倒映在海上，閃出粼粼波光。是夜海上括起不是微風，而是帶點凜冽的寒流，只能放棄在晚星下，細意品嚐的興緻。一直以來，珍寶在個人心目中，總以為是遊客店，光顧的多是外國人，吃的盡是海鮮之類的套餐菜；直到今天，才曉得在船的頂層，竟然是一間帶中國古樸格局，與時尚食物crossover的西餐廳。正如開首所提，總廚ZERO久經歷練，在虛耗光陰後，重拾人生意義，絕不放棄自己，一切從零開始，機會總是給有準備的人，又是一實證。打從第一道菜開始，已經帶來驚喜，Marinated spot prawns in white baisamic, coriander, shallot, caper served with smoked shrimp oil，將牡丹蝦去殼，用甜醋醃過，令蝦肉鮮味更突出，澆上煙蝦油，使配菜的芫茜及水瓜柳除了帶有絲絲香氣，亦有蝦肉的味道，整體搭配歸一，讚。Cod soup with spanner crab and pars

已很久沒有踏足珍寶海鮮舫，只曾記得小時候曾來過，但記憶就真的很模糊，當知道又有機會到來時，真的很開心，因上次本己錯過的又再有一次機會到來。這兒真的很遙遠，搭車到深灣再轉接駁船去，但一看見宏偉的海鮮舫，頓感值得。這所珍之寶真的如水中瑰寶，已飄浮在此幾十年，歷年來吸引了不少國際明星到來，是香港仔著名地標之一。今次並不是到來吃中菜，而是到位於頂樓供應西餐的Top Deck來試吃新任大廚Chef Zero的菜式。餐廳分了露天位及內廳位，因有點寒冷，亦有點大風，所以選擇了內廳的座位。一籃新鮮熱辣的麵包，有一款牛油味重的麵包配上牛油及特製蘑菇醬，很美味。再來一杯以香矛沖調的Cocktail，甜甜地幾易入口。接著便是餐前小吃的「甜醋醃牡丹蝦配芫茜、水瓜柳伴煙蝦油」，牡丹蝦新鮮爽口，以甜醋來醃，鮮味更是突出，外淋上的煙蝦油更是催化劑，令味道更進一步提升，實在很美味，如果可以，真想吃多一些。第一道菜是「鱈魚湯配蟹肉伴意蕃茜」，以一個設計特別的保溫杯來盛著，鱈魚湯味道偏向濃重，而意蕃茜的青蔥帶甜的味道正好中和了那份咸味，並且更能突出一份咸鮮味來，一絲絲的蟹肉也令口感更豐富。第二道菜是「燒春雞配煙蝦片、羊肚

十二月十一日(星期二)珍寶海鮮舫是香港名勝之一，還記得小時候父母帶同遠道而來的好友前來這裡吃了一頓豐富的海鮮餐廿多年後的今日，再次踏足珍寶海鮮舫，真令人期待萬分!下班後，在中環交易廣場底層的巴士總站乘車，在香港仔碼頭下車就會見到一個碼頭，寫着”珍寶”兩個搶眼的大字由香港仔碼頭坐船只是十分鐘(而且是免費的)，沿途可欣賞香港仔的夜景，怪不得吸引不少旅客專程前來來這裡，也有另一方法的，是在深灣上船，過對面便是海鮮舫了落船後，搭電梯到頂層就是珍之宝餐廳門一打開，心裡一直以為的西餐廳，眼前卻全是中式裝潢，還以為找錯了地方餐廳仍保留了原有富中國色彩的擺設裝修，讓人在富於中國特色的地方去享用西餐，別具心思餐廳大廚Zero是剛上任不久，有多年入廚經驗，而且早前更遠赴外國進修廚藝Marinated Spot Prawns in white balsamic, coriander, shallot, caper served with smoked shrimp oil用上新鮮的牡丹蝦刺身加入煙蝦油，吃落帶有陣陣的煙薰香來自加拿大的牡丹蝦，蝦肉十分鮮甜，甚具質素加上有芫茜等蔬菜做點綴，賣相非常美觀Cod

首先要多謝大會的細心安排, 小妹居住香港仔多年還是首次登上珍寶海鮮坊, 登船後隨處拍拍照, 無論內外也保留著中西合碧的設計, 實在難得, 但當晚風吹得狠勁還是乖乖返回船艙內等開餐. 大會公關為我們介紹了近期加盟的總廚 Zero Yu, 眼前是一位年青的小伙子, 他還道出了他名字的由來. 令我們對他的印象更深刻呢. 先送上麵包籃, 麵包鬆脆很想吃多幾件, 但還是忍忍口吧. 頭盤: 甜醋醃牡丹蝦配芫茜及水瓜柳伴煙蝦油牡丹蝦一開二, 蝦味鮮甜, 配以沒有半點油膩感的蝦油, 一個好的前菜更令人期待著主菜的出現 第一道菜: 鱈魚湯配蟹肉伴意蕃茜 綠色的湯面上浮著類似cappuccino 的泡沫, 魚湯鮮甜可口, 蟹肉十分豐富, 但略嫌有點過咸. 第二道菜: 燒春雞配煙蝦片，羊肚菌伴紅酒汁燒春雞卷著上碟, 淡口雞肉再配以味較濃的羊肚菌伴紅酒汁, 來一個自然的平衡位, 份量也是剛剛好. 主菜: 和牛上臀肉扒配燒洋蔥醬，辣根伴焦糖萵苣菜和牛吃得多, 但上臀還是首次吃到, 厚切的牛臀肉以半熟烹調, 質感軟腍油份十分豐富, 肉味濃郁, 非一般劣質和牛可以比較.

當聽見Cafe Deco Group 會在香港仔珍寶海鮮舫頂層的Top Deck 舉行Bloggers' Christmas Dinner，我確實感到雀躍。 皆因我就是在香港仔區長大，這區滿載我的童年回憶。 我都有差不多一年沒有來過香港仔了，現在連「謝記」魚蛋粉都執了笠，好像已沒有什麼老店值得我回去探望。 可幸還有差點被我忘掉的珍寶海鮮舫，一間馳名中外的海上酒樓，記得童年時我曾跟家人來過此酒樓飲茶。重訪舊地，決定棄深灣，而在熟悉的香港仔碼頭乘艇前往酒樓。 碼頭幾十年來仍是舊樣子，好像沒有老態，但今晚上艇的這個男人，就老了很多了。 經過約五分鐘的路程，艇子便到達珍寶海鮮舫了。恕我孤陋寡聞，我一直以為珍寶只做中菜，竟然不知道頂層Top Deck珍之寶，早已變身成為供應新派西式菜單的Fine Dining地點了。 Top Deck的裝修設計混合了中西文化，既保留了原本的傳統中式酒樓格調外，露天部份增添了東南亞及中東的特色，也令我想起歐陸式的露天茶座，令人感覺Relax。晚餐時，這餐廳大廚Zero 細心地為我們一班博客講解每道菜的特點，真是獲益良多。 我們也參觀了部份的廚房工作情境，最大特色是

這次已是第二次品嘗珍寶海鮮舫的「Top Deck」，上次來是吃午間的 Sunday Brunch，感覺已大好 ，今次則要與蓮母合唱一曲「日與夜」，來個夜訪珍寶吃晚宴。「Marinated spot prawns in white balsamic, coriander, shallot, caper served with smoked shrimp oil 甜醋醃牡丹蝦配芫茜，水瓜柳伴煙蝦油」頭盤先是將新鮮牡丹蝦用醋略醃，再配香料及芫茜。「Top Deck」的海鮮一向弄得很好，上次我來就不停吃蟹腳啊！這次可惜我不太愛芫茜的調味，蝦肉甜美卻是不爭的事實。「Roasted boneless spring chicken with leek custard, morel, pommery mashed potato and red wine reduction 燒春雞配煙蝦片，羊肚菌伴紅酒汁」春雞用了雞胸肉，經58度慢煮，肉質是一點也不鞋。最令人驚喜是那煙蝦片，脆口並充滿海鮮鹹香，整體食材配搭值得一讚。「Wagyu rump steak with roasted onion jam, ho

終於去左年幾前就已經講話要去既Top Deck at the Jumbo今次係Lahris廿幾歲人首次去Jumbo，心情自然係極期待，對Jumbo無咩印象唯一既就係貴、奢華、同埋N年前的一套《食神》既瑣碎片段然而，經過n咁多年的經營，除左可以係Jumbo食中菜，仲可以食Brunch添! 據為Lahris切北京填鴨既叔叔講，呢度平時幾乎大部份都係tourists，weekends就稍為好一點，但外國人同本地人既比例係7:3，所以Brunch提供既野食都有幾多係中菜!$488加一/head，Lahris認為貴左少少，無論係food quality定係個環境都唔值得咁貴!先講食物，海鮮認真一般，尤其Lahris最愛既生蠔，竟然一D鮮甜味都無，又細隻，而且我唔明點解要keep D極salty既海外，而你係永遠唔知道呢D「海水」係由邊個海洋而來的；至於翡翠螺，據我地一行四人既認知，無理由會咁易就liu到塊螺肉出泥，所以我地wonder究竟會唔會係…reuse既?!!!至於，長腳蟹，Lahris一向都唔會响自助餐拎泥食，一泥係難於進食啦，二泥又真係唔係咁多肉，由於友人拎左一大碟，惟有捱義氣幫佢食一

回想過去，每次乘車經過鴨脷洲橋，都會向香港仔避風塘那邊望，一直也想來珍寶海鮮舫。但這時候想，珍寶海鮮舫都是外國遊客到的景點，加上預感這裡餐廳的食物價錢也絕不便宜，對還在讀書的我來說，還是遠望而不去觸碰的好。即使工作後，曾對朋友提議來這裡吃飯，但他們都說地方太遠而拒絕了，直至最近，終於有機會來吃週日的早午餐，想一想也令人興奮。而且這天天氣放晴，藍藍天空下用餐，感覺來得更開心。來這裡其實不是想像中的艱難，從銅鑼灣坐的士來深灣碼頭都是五十多元，一行五人的話，每人十元多，也可以接受。來到碼頭，便可以坐免費的接駁船到珍寶海鮮舫。Top Deck位於珍寶海鮮舫的頂層，地方很大，裝飾充滿中國味道，更有不少露天坐位，還有沙灘躺椅，環境十分舒適。Sunday Brunch每位價錢$398，都不太昂貴。 如想喝酒的，只要另加$160，便可無限量享用Veuve Du Vernay有汽葡萄酒。這個早Brunch Buffet中，最令我留下深刻印象的食物是Eggs Benedict。為甚麼？首先不是每處吃自助餐的地方也有Eggs Benedict吃，不過已漸漸多了餐廳也有供應。即使有得吃，水準一般不會很高，不是

美好的星期天，有甚麼愉快得過來個 sunday brunch？是日吃的自助早午餐是位於「珍寶海鮮舫」頂層的「Top Deck」，坐免費的接駁船可直達。Brunch 收人均 $398，另加 $160 便有 free flow 的 sparkling wine，可由 11am 吃至 4pm。在藍天與白雲下可無限量享用 sparkling wine，是美麗得令人可怕的一件事！怪你過份美麗。。。 「頭盤 / 冷盤海鮮類」 即開生蠔、大蝦、蟹拑、翡翠螺，阿拉斯加蟹腳齊齊點名報到。蟹腳肉厚味鮮，流出來的蟹汁是甜的，像下了糖一般，鮮甜得離譜。 「刺身壽司類」有三文魚、八爪魚、北寄貝同𩶘魚，還有各款壽司。是日表現最出色的是北寄貝，色澤亮麗，味道十分鮮甜。其實我曾嘗試用其他形容詞代替「鮮甜」，但發覺「鮮」與「甜」兩字是最最最貼切的詞彙！「主食類」選擇約有廿多款，每樣來一口都夠半飽了。如要挑值得推薦的美食三甲，「Eggs Benedict」相信不論是票選，還是評判小圈子選舉都會是大熱當選，不怕 down server。「Eggs Benedict」雖然是大量製作，但每顆水煮蛋都是流黃的，是日吃了好多件，