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2023-11-30
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中环真系隐藏左好多好特别同神秘既餐厅，今次就去食左日本x秘鲁菜既【TOKYOLIMA】。餐厅气氛好好，装修又好特别。
La Causa：传统秘鲁Causa加上日式食材，变成好特别既fusion头盘。炸虾香脆热辣、下面既食材口感特别，红菜头薯仔蓉加大虾他他、辣椒蛋黄酱同烤牛油果、微辣开胃。
Ceviche Aromatico：鲜美鲈鱼刺身搭配牛油生菜、番薯、紫洋葱、炸粟米等等，搭配酸味十足既tiger's milk酱汁，最后喷上柠檬叶水，清新偏酸、十分开胃。
Tosa-Mi：香煎牛板腱切到好薄一片片、雪花平均分布，肥瘦适中、肉味香浓。加上秘鲁黄辣椒酱、微辣非常特别，可以带出肉既鲜味。另外有焦糖洋葱同沙律增加甜味。
H&M2：肥美嫩滑既油甘鱼、鱼油比较重而肉质软嫩香味浓，吞拿鱼赤身油脂比较少、但比较轻盈，搭配大葱buttermilk、柠檬同柑橘芫荽油，再喷上桦树皮水。柑橘柠檬味道清新非常特别。
Eryngii Maki ：寿司卷入面有鸡髀菇同牛油果，有别于平时点wasabi同酱油、搭配香甜既味噌南瓜蓉、非常清新。上面仲有南瓜籽增加口感。
Picanh “Mis Tres”：牛冧扒串烧非常软
La Causa：传统秘鲁Causa加上日式食材，变成好特别既fusion头盘。炸虾香脆热辣、下面既食材口感特别，红菜头薯仔蓉加大虾他他、辣椒蛋黄酱同烤牛油果、微辣开胃。
Ceviche Aromatico：鲜美鲈鱼刺身搭配牛油生菜、番薯、紫洋葱、炸粟米等等，搭配酸味十足既tiger's milk酱汁，最后喷上柠檬叶水，清新偏酸、十分开胃。
Tosa-Mi：香煎牛板腱切到好薄一片片、雪花平均分布，肥瘦适中、肉味香浓。加上秘鲁黄辣椒酱、微辣非常特别，可以带出肉既鲜味。另外有焦糖洋葱同沙律增加甜味。
H&M2：肥美嫩滑既油甘鱼、鱼油比较重而肉质软嫩香味浓，吞拿鱼赤身油脂比较少、但比较轻盈，搭配大葱buttermilk、柠檬同柑橘芫荽油，再喷上桦树皮水。柑橘柠檬味道清新非常特别。
Eryngii Maki ：寿司卷入面有鸡髀菇同牛油果，有别于平时点wasabi同酱油、搭配香甜既味噌南瓜蓉、非常清新。上面仲有南瓜籽增加口感。
Picanh “Mis Tres”：牛冧扒串烧非常软霖、油脂少肉香重。旁边有烤粟米蓉同柚子醋枝豆，增加口感。
Yaki Nasu：半个烧茄子烧既时候加入panca辣椒酱、而最后淋上哈里萨辣酱加上feta cheese 、芫荽、粟米等。烧茄子食出肉既味道，但又有蔬菜本身水水juicy既感觉。虽然加左好多辣酱，但唔会好辣，而且甜甜地。非常推荐！
God Package：树叶包住烤过既鳕鱼扒、肉质鲜嫩细致，酱汁系鹰嘴豆蓉同腌洋葱，感觉上仲有少少花生果仁味，呢个喜出望外。
Lolita：湿润软糯既抹茶蛋糕再加上雪糕同脆片，有三种唔同口感，又唔会太甜。
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