頂立

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这家顶立拉面一直都是我的爱店，这次带朋友来这里品尝一下鲜味与咖啡的怎样带出更好的风味▶️ 虾汤拉面这个汤底是我最喜欢的，很多次来到都忍不住要叫这个汤底，这里的虾汤用上牡丹虾、海虾樱、花虾烘干打成粉末，再配合特制混合鱼介和不同蔬果而制成的，非常鲜味。拉面使用三种面粉混合而成，软硬度刚好，非常挂汤。▶️ 鲷鱼贝汤朋友点选的是鲷鱼贝汤，这里的鲷鱼汤是用上大量日本鲷鱼熬制而成，配合白酱油调味，带出浓郁的鲜鱼香，清淡之余，但有浓浓鲷鱼味道，非常不错。我们选了套餐，吃拉面之余还有冷萃咖啡以及昭和硬布甸。冷萃咖啡味道带点鸡蛋花和红莓香，微微带酸，感觉像渴花茶般，配搭拉面的鲜味非常合衬。昭和硬布甸质感非常滑溜，焦糖酱味道香浓，配搭布甸蛋香很不错。此外，我们还叫了提拉米苏巴斯克，这款蛋糕非常有惊喜，蛋糕的口感层次非常多，提拉米苏浓浓的咖啡和酒香味让人非常满足。这家是我在屯门的爱店，下次再带其他朋友来品尝。