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2012-12-10
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早有听闻女人街两边有好多食肆，仲有多间大众化日式铁板烧添，既然今晚突然取消饭局，咁就系附近揾食啦 ﹗望望 menu，好多野想食，花多眼乱，除和牛外，各海鲜套餐都每只都系 HKD100 - HKD500，价钱好实惠。仲未谂到食咩，叫杯朝日朝朝去先 ﹗环境都坐得舒服，有两个铁板，空气都好流通。今日星期一闲日饭巿食客都不多，够清静。 几经辛苦，终于拣到个薄切安格斯、活鲍鱼套餐喇 ﹗两个人埋单套餐连几款散叫刺生都系六百左右，真系好平㖞。 面豉蚬汤，一开波就饮汤？食开既日式铁板烧都会将汤放系中段，可以清清味蕾同去一去油腻感先再下半场。依碗汤似层相识，系即冲日本面豉汤包连蚬肉㖞，味道真系一模一样，以前系超巿买过三文鱼刺生，颜色有光泽，脂肪纹都平均，够新鲜，味道只有淡淡既甜味，未算最肥美、未到最鲜甜，还可以啦。 胡麻酱豆腐沙律，室温，唔够冻㖞。胡麻酱有点稀，可能豆腐出水了 ﹗胡麻酱不香不浓，有点失望。活赤贝刺生，依个真系超水准呀 ﹗新鲜到不得了，温度够冻，味道鲜甜无比，非常爽口，越食越想食 ﹗散叫 HKD60 左右，物有所值。 师父开始煮第一味喇，银鳕鱼先 ﹗银鳕鱼，真系鲜嫩多汁㖞，外层煎得香香的，
面豉蚬汤，一开波就饮汤？食开既日式铁板烧都会将汤放系中段，可以清清味蕾同去一去油腻感先再下半场。依碗汤似层相识，系即冲日本面豉汤包连蚬肉㖞，味道真系一模一样，以前系超巿买过
三文鱼刺生，颜色有光泽，脂肪纹都平均，够新鲜，味道只有淡淡既甜味，未算最肥美、未到最鲜甜，还可以啦。
胡麻酱豆腐沙律，室温，唔够冻㖞。胡麻酱有点稀，可能豆腐出水了 ﹗胡麻酱不香不浓，有点失望。
活赤贝刺生，依个真系超水准呀 ﹗新鲜到不得了，温度够冻，味道鲜甜无比，非常爽口，越食越想食 ﹗散叫 HKD60 左右，物有所值。
师父开始煮第一味喇，银鳕鱼先 ﹗银鳕鱼，真系鲜嫩多汁㖞，外层煎得香香的，里面充满肉汁又湿润，配菜茄子同脆肉瓜都好好味 ﹗
鲜活鲍鱼，见到好生猛啊 ﹗依然系铁板上面跳晒舞咁，师父仔将佢煎到半熟时就剥壳同去掉内脏，我由细到大最钟意就系食鲍鱼同贝壳类内藏架，口感同猪润鸡润差不多，海鲜味道浓郁，好好味架 ﹗不过师父已经将内脏掉左咯，剥壳同去掉内藏，切成鲍鱼片落点牛冲就差不多可以上碟喇。配生葱同炸蒜蓉同吃，捞埋香口炸蒜蓉既葱半点都唔腥㖞，连我咁怕葱都食到，鲍鱼好弹牙又鲜味。
薄切安斯牛扒，真系估唔到薄到依个地步，绝对系 shabu shabu 厚度，约有 2-3mm 到啦 ﹗重谂紧咁薄可以点食呀，原估计薄切会跟一般西餐厅薄牛扒既厚度差不多添。我要食 3 成熟，师父只需要轻轻煎一煎，就要快速卷上炸蒜蓉同香葱，包实再反转再分段，即上碟 ﹗食落比想像中香口美味，牛肉味浓，肉汁都唔少，牛肉再厚多一点点会更好 ﹗正确应该叫做香蒜安格斯卷，味道好配合，都唔差㖞，好味 ﹗
日式牛肉炒乌冬，本身个餐系跟炒饭，但我两个对饭都麻麻地，唔洗钱转炒乌冬当然好啦 ﹗见师父落少许牛肉片、椰菜、芽菜、樱花虾、甘笋丝、一个乌冬、酱油，兜混上碟，快靓正 ﹗味道一般啦，只食到甜甜的酱油味。
日式炒什菜，到最后先炒什菜，我对日式炒什菜一向麻麻。油份多了点，而且椰菜同芽菜我都唔多喜欢食的啊。
最后食埋个甜品搞掂，我食绿茶雪糕，口感水汪汪。朋友食鸡蛋布丁，质感几硬实吓㖞，味道麻麻。
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