影片
更多
2016-11-16
4000 浏览
天气终于转凉，今天小学同学聚会，最好不过是打边炉了！地点选择旺角就最为方便。位于登打士街的鲜入围煮，是朋友推荐的，还叮嘱我一定要试那个花胶鸡汤。酱料方面，有生蒜，炸蒜，辣椒，葱及豉油。如果可以有麻酱更好！原只鲜鸡炖花胶汤 ($238)：鲜黄色的鸡汤，十分浓郁，有半只鸡的份量，鸡肉十分软嫩。而花胶的份量亦都不少，食极都仲有，我们先喝了几碗鸡汤，味道真是平时喝到的鲜鸡汤，不是某牌子的鸡涉，或是一些沟了很多水的清鸡汤。另外，加汤的时候都是会加入鸡汤，完全不用担心，可以喝多几碗花胶鸡汤先再打边炉。桶蚝 ($138)：一客有五只，份量虽少，但蚝的体积十分大只。滚完捞起的时候依然十分大只，没有太过缩水，非常肥美而且鲜味。花甲王 ($58)：花甲王的份量比想像的多，每只大小均等，非常新鲜，味道清甜。马贝 ($58)：马贝的体积比花甲王大更多，已经预先切好，有十几片，亦算厚身，不算切得太薄，口感十分爽口，比花甲王更加鲜味。海胆包心丸 ($28)：外型独特，颜色鲜黄色，一定唔会搞错做其他丸，内里的馅料味道不错。辣椒牛丸 ($28)：口感弹牙，微辣，十分惹味，牛肉味浓郁。鱼旦皮小笼包 ($28)：用竹笼装
地点选择旺角就最为方便。位于登打士街的鲜入围煮，是朋友推荐的，还叮嘱我一定要试那个花胶鸡汤。
酱料方面，有生蒜，炸蒜，辣椒，葱及豉油。如果可以有麻酱更好！
原只鲜鸡炖花胶汤 ($238)：鲜黄色的鸡汤，十分浓郁，有半只鸡的份量，鸡肉十分软嫩。而花胶的份量亦都不少，食极都仲有，我们先喝了几碗鸡汤，味道真是平时喝到的鲜鸡汤，不是某牌子的鸡涉，或是一些沟了很多水的清鸡汤。另外，加汤的时候都是会加入鸡汤，完全不用担心，可以喝多几碗花胶鸡汤先再打边炉。
桶蚝 ($138)：一客有五只，份量虽少，但蚝的体积十分大只。滚完捞起的时候依然十分大只，没有太过缩水，非常肥美而且鲜味。
花甲王 ($58)：花甲王的份量比想像的多，每只大小均等，非常新鲜，味道清甜。
马贝 ($58)：马贝的体积比花甲王大更多，已经预先切好，有十几片，亦算厚身，不算切得太薄，口感十分爽口，比花甲王更加鲜味。
海胆包心丸 ($28)：外型独特，颜色鲜黄色，一定唔会搞错做其他丸，内里的馅料味道不错。
辣椒牛丸 ($28)：口感弹牙，微辣，十分惹味，牛肉味浓郁。
鱼旦皮小笼包 ($28)：用竹笼装著的鱼旦皮小笼包，十分精致。外型十足一只小笼包，但其实是一粒鱼蛋，入面的是猪肉馅，是会爆汁的那种，鱼蛋的外皮口惑弹牙，非常特别，有新意。
张贴
