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2015-12-30
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晚上八点半到达 没想到星期日竟然没人排队待侍应收拾布置好就可以坐下 还分配到靠窗位置 两人分到的座位足以坐四至六人 靠墙或靠窗的座位私稳度高座位划分成独立包厢似的 出入的位置挂上布帘如非刻意 旁边的人是看不清座位上的客人在做什么这种半私密设计使人更有意欲与亲朋畅所欲言坐下来后侍应放下这个小小的茶壶我一边喝着茶一边看着餐牌苦恼想要吃的东西挺多 不知道该怎么下手朋友一开始已选定吉列猪柳定食($198)贪心的我怎么可能满足于一种炸物 于是选了吉列猪扒大虾定食($268)但转眼发现另一个餐牌上的二人套餐更划算多加$92就能吃到四种炸物 还包括饮料、前菜、咖哩汁二人套餐立刻成为不二之选！点餐后侍应奉上两碗芝麻 让食客手动磨出自己喜爱的幼细度这么一磨正好消磨等餐时间个人喜欢口感明显的感觉 所以没磨多少下芝麻大部份维持原粒状 然后倒入猪扒汁猪扒汁的味道与烧汁相似 但比烧汁甜又没烧汁那么咸这种味道与芝麻混在一起后并没有让我特别喜欢当然也没有觉得不好吃 就是一种普通的味道反而是手动磨碎芝麻调配酱汁这过程让我产生好感虽然套餐包括两杯饮料 但只限于果汁、汽水及啤酒比如这杯巨峰提子梳打需以半价购入这杯是朋友的
待侍应收拾布置好就可以坐下 还分配到靠窗位置
两人分到的座位足以坐四至六人 靠墙或靠窗的座位私稳度高
座位划分成独立包厢似的 出入的位置挂上布帘
如非刻意 旁边的人是看不清座位上的客人在做什么
这种半私密设计使人更有意欲与亲朋畅所欲言
茶
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我一边喝着茶一边看着餐牌苦恼
想要吃的东西挺多 不知道该怎么下手
朋友一开始已选定吉列猪柳定食($198)
贪心的我怎么可能满足于一种炸物 于是选了吉列猪扒大虾定食($268)
但转眼发现另一个餐牌上的二人套餐更划算
多加$92就能吃到四种炸物 还包括饮料、前菜、咖哩汁
二人套餐立刻成为不二之选！
芝麻
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这么一磨正好消磨等餐时间
芝麻猪扒汁
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芝麻大部份维持原粒状 然后倒入猪扒汁
猪扒汁的味道与烧汁相似 但比烧汁甜又没烧汁那么咸
这种味道与芝麻混在一起后并没有让我特别喜欢
当然也没有觉得不好吃 就是一种普通的味道
反而是手动磨碎芝麻调配酱汁这过程让我产生好感
巨峰提子梳打(半价)
$21
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比如这杯巨峰提子梳打需以半价购入
这杯是朋友的 放下来立刻被我匆匆喝了一口
味道偏淡 不知道是否因为没有搅拌过
不过朋友说之前来喝过就是喜欢所以这次才点
七宝啤酒
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挑了七宝啤酒 没选上的是麒麟啤酒
七宝啤酒易于入口 味道很顺 没什么苦涩味
气不重 倾于细密 难得是放到不冰的时候味道还可以
对它的印象是初阶版啤酒 虽然不够浓烈
但本来也没打算喝酒 可是也不想喝甜的东西
这种温和的啤酒正好不过
当吉心意二人餐
$558
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沙律酱(左) 黄芥辣(右)
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白色的沙律酱是配给海鲜 味道跟一般的没差
黄色的芥辣是配给肉 喜欢它的刺鼻感不弱
虽然这不算罕有 但近年发现带刺鼻感的黄芥辣越来越少
咖哩汁
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但是香港的日式咖哩像是受到咀咒永远逃不出日清咖哩的味道.........
不论是吃一个三数十元的咖哩饭 还是像这样吃一个五百元以上的套餐
得到的永远是如此"专一"的味道= =
日清咖哩也不是不好 配着珍珠米吃也不赖
但是因为太普遍而没有特色
至于这里的珍珠米 它丰满肥厚 韧性不俗
但黏性太强 导致轻微的违和感
海盐(左) 渍物(右)
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渍物的味道除了酸的还是酸的
不太能分辨出各种味道的分别 这个可以不吃
西柚汁(上) 紫菜汁(下)
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本来西柚汁已经很好吃 酸酸甜甜让人很开胃
但紫菜汁酸着又带上紫菜的麻香
即使已经很饱 为了多吃这个紫菜汁我还是要求添菜
菜丝一但配上紫菜汁 地位绝对可以与主菜一拼！
面豉汤
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炸软壳蟹
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它的最大优点是不油腻 但酥脆度仍有上进空间
配给的汁咸中带微甜 蘸上它还算惹味
但整体来说并未令人心动
2只生蚝 1件猪扒 2只大虾 2件猪柳(左至右)
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吉列大虾(上) 吉列猪柳(下)
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然而这里的出品并没有让他们丢脸 吉列是异！常！酥！脆！
通常皮厚则硬 从切开的猪柳看到表皮厚度不薄
但它完全不出这个问题 皮的部份是彻头彻尾的酥脆
咬下去的时候耳朵都能听到表皮脆着散开来
不油腻的程度彷佛没用上油
相对肉类我觉得吉列大虾更好吃 虾肉结实爽口
重点是海鲜比肉类多了一份鲜甜
吉列生蚝(左) 吉列猪扒(右)
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猪柳虽然不差 表皮的酥脆度维持于高水准
但是内里的肉些微干硬 反而猪扒更加软嫩多汁
我对生蚝兴趣不大 即使自助餐也仅吃两三只
但此刻我对吉列生蚝的印象最深刻
这里的生蚝很饱满 而且生蚝本来就是多汁的海鲜
因此做出的嫩滑程度是其他炸物所不及
生蚝炸后没了腥气与海水味 所以对它的抗拒大大减少
内里的汁液有着生蚝独有的浓烈味道
就是这股味道让人记忆深刻与怀念
用中文很难说清吉列生蚝的层次与质感
英文Creamy & Juicy正好道出所有
水果
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虽然不甜 但不吃白不吃
而且吃过一大堆炸物后
水果的小清新正好作为滋润
时至今日若要在稍为体面的餐厅吃一顿晚饭
即使没有特色 量不大 甚至是难吃 二百元是基本消费
在这里吃一顿每人约莫$320
多付百多元就能换来非常丰富的晚饭 以及舒适宽敞自在的环境
虽然并非每种食物都能做出高水准 但绝无不合格的地方
而且主菜正是做得最好的部份 让人信服它自称吉列专门店的资格
餐厅给予的一切正是这个价钱应有的东西
虽然并非物超所值 但一切都是值得
p.s. 喜欢写食评的人大概会喜欢上这里的灯光
相机无须开闪光灯 在晚上仍然能拍出非常鲜明的色彩
回到家里我都不用多花时间处理照片就能直接用了
张贴
