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2017-07-27
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因锁事要请半天下午假到沙田去处理。闲日沙田相对人流较少，当然要趁机光顾一下"沙田区限定"的食肆。餐饮平台之间的相互竞争日趋激烈，开饭网近期亦明显地在食店用餐优惠的项目上加大了不少力度。从开饭网搜寻器上搜索后，发现若果利用开饭网订座，Fauchon星期一至日的晚饭时段可以享用主菜买一送一的优惠，甚是吸引。当再细心阅览开饭网网页内文后，发现除了晚饭时段(七点半以后)之外，开饭网另外尚有一个食店的额外早鸟优惠券：凡于五时半后入座并且于七时半前结账，可以享用单点餐牌的全单半价优惠！！早鸟时段全单半价优惠，对肯恩而言已经不再是甚么惊天大新闻。不过难得从开饭网发现这个独家优惠，亦切合肯恩当天的行程时间，天时地利人和下，肯恩立即从开饭网订了座位，准备好好享用一下开饭网提供给用户的福利。晚上六时准时到达食店门口，此时瞥见食店门前竖立一告示牌，细看之下发觉其实毋须透过开饭网预订晚饭，或出示开饭网提供的甚么优惠券，食店的早鸟或买一送一优惠，任何walkin食客也可享用！！"所谓的订座优惠，莫非纯粹是食店帮开饭网买的广告推广？" 真的令人摸不着头脑...之前是在下午茶时段到访Fauchon，没有机会细阅食店
餐饮平台之间的相互竞争日趋激烈，开饭网近期亦明显地在食店用餐优惠的项目上加大了不少力度。
从开饭网搜寻器上搜索后，发现若果利用开饭网订座，Fauchon星期一至日的晚饭时段可以享用主菜买一送一的优惠，甚是吸引。
当再细心阅览开饭网网页内文后，发现除了晚饭时段(七点半以后)之外，开饭网另外尚有一个食店的额外早鸟优惠券：凡于五时半后入座并且于七时半前结账，可以享用单点餐牌的全单半价优惠！！
早鸟时段全单半价优惠，对肯恩而言已经不再是甚么惊天大新闻。不过难得从开饭网发现这个独家优惠，亦切合肯恩当天的行程时间，天时地利人和下，肯恩立即从开饭网订了座位，准备好好享用一下开饭网提供给用户的福利。
晚上六时准时到达食店门口，此时瞥见食店门前竖立一告示牌，细看之下发觉其实毋须透过开饭网预订晚饭，或出示开饭网提供的甚么优惠券，食店的早鸟或买一送一优惠，任何walkin食客也可享用！！
"所谓的订座优惠，莫非纯粹是食店帮开饭网买的广告推广？" 真的令人摸不着头脑...
之前是在下午茶时段到访Fauchon，没有机会细阅食店晚饭时段的餐牌。
店员送上饮品餐牌及食物餐牌各一。细问店员后，发现原来餐牌内的所有的饮品及食品单点项目，在早鸟时段都可以享有半价的优惠！！
从茶到咖啡以至酒精类饮品，单是饮品项目已有很多不同类型的选择，特色饮品卖相更是吸睛。
来到食物类别，分别捉供沙律、头盘、意粉及主菜类菜式。种类贵精不贵多，每款菜式都附有照片，设计周到。
Tiffany Blue
$65
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餐牌内的酒精类饮品本身已是十分相宜，特价时段更是超值，非好酒之辈也乐于点选。
Tiffany Blue酒如其名，如梦幻般的Tiffany Blue颜色底下，是一杯菠萝椰子味的鸡尾酒特饮。酒的比重颇高，没有将货就价偷工减料。由于特饮本身以Malibu酒调制，椰子香味更为突出，透心凉快，很适合在夏天品尝。
Victoria salad
$92
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肯恩对Victoria's secret较有概念，对Victoria salad没有甚么认识，看来只是食店自行设计的沙律名称。
菜式中分别有烟三文鱼、海虾及流心蛋、鲜橙及沙律菜等食材，沙律以甘笋姜油醋汁点缀，整道菜色颜色鲜艳，橙气逼人。
菜式还另外附上一小碟甘笋姜油醋汁，嫌酱汁不够的话可以自行添加。酱汁比较冷门少见，不过味道不算有很大惊喜。毕竟甘笋本身的味道偏淡致，用甘笋作佐料去提味效果不是太突出。
餐牌标明使用了流心蛋，不过剖开鸡蛋，内里蛋黄的比例很少，期望蛋浆倾泻的一幕落空，有点失望。
撇除鸡蛋的不似预期，沙律用料新鲜，大虾及烟三文鱼的份量也很阔绰，配搭鲜橙肉的酸甜果香，感觉清新健康。
Duck leg confit
$178
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油封鸭腿是法国经典菜式，配衬长边豆及炒薯。
鸭腿外皮烤得酥脆，香口之处会以为自己正吃著西班牙烤乳猪的外皮。
至于内面的鸭肉，亦煮得很富鸭味咸香，肉质软腍，啖啖肉的口感令人回味。除了配菜较为干身之外，整体水准不错。
Pan-fried scallop and prawns
$178
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一客主菜里面有三粒带子及三件大虾，煎得两面金黄，肉质饱满，卖相不错。
除了海鲜之外，菜式还伴有菠菜及薯块，不用担心不够饱肚。
之前的沙律已经品尝过弹牙海虾，主菜中的海虾鲜味不减，煎过更增添了惹味感。带子同样弹牙可口，肥厚相当，令人满足。
薯块伴以忌廉煮汁调味，与油封鸭菜式中较干身的薯块同出一辙但更为可口。
"有兴趣试一试我们的甜品吗？" 吃完主菜后，店员递上甜品餐牌。
食店把甜品厨柜内的甜品糕点罗列在甜品餐牌中。令人惊喜之处，早鸟时段的优惠竟也可适用于甜品餐牌内一系列的甜品。
Fauchon以甜品起家，甜品水准自有一定保证。虽然吃完主菜感觉颇饱，也乐于点来两件蛋糕甜品再下两城。
Carre fruit rouge
$55
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混入了各种红色的野莓鲜果，甜品卖相吸引。
甜品以蜜糖蛋糕作饼底，味道不算过甜。饼底感觉较硬身，反而不够上面的配料抢镜。混入了士多啤梨味道的白朱古力忌廉，质感软滑，带上丝丝士多啤梨的甜美香气，再配搭新鲜杂莓，甜而不腻。
Mont fuji
$55
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以抹茶及柚子组成的甜品，很富东洋风味。柚子塔的卖相同样精美，手工细致。
分别用了蛋白脆饼、白朱古力、白芝麻杏仁饼、抹茶忌廉、柚子忌廉及柚子士多啤梨果渍等多种食材组合而成的甜品，拼合出一道口感丰盛的精致甜品。抹茶与柚子的味道迂异，但当中甘苦与果酸味却又平衡有致，味道清新，效果比野莓蛋糕更有惊喜。
5:30pm - 7:30pm 可用享用早鸟半价优惠，7:30pm - 9:30pm可享用主菜买一送一优惠。若果客人是选择7时入座，那又如何处理呢？
"若遇到客人7:30pm未及埋单的情况，客人可顺延享用主菜买一送一的优惠，不用担心。" 店员细心地解释...
值得一提，除了单点菜式，食店晚上还有Set dinner供应。$168的一道晚餐，包括头盘、主菜、餐饮及Fauchon朱古力一件。当然，半价优惠并不适用于晚市套餐。不过其实若以单点菜式动辄要百多元而言，晚市套餐的性价比可算甚高，并可于晚市任何时段点选。若果错过了早鸟时段，点选晚市套餐的C P值也跟早鸟优惠相差不远。
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