影片
更多
2012-10-24
54 浏览
本来这晚的家庭晚餐是到隔一条街的富临去吃的，可是我们没有订位，加上当晚富临有部份位置俾预订了作宴会之用，所以我们未能取得一张台，唯有改地点去吃这晚的晚饭。妈妈提议改到嘉年华吃，我曾极力反对她这个提议，但碍于母亲大人的坚持下，唯有顺她的意思到嘉年华吃。这晚我们点了一只片皮鸭两食，鸭件选了用凉瓜炆，加上一个海味杂菜煲和花胶炆鱼腩。片皮鸭送上时已经片好了皮，这里是连著肉一起片的，这一只鸭的份量足够我们一家人吃了。片出来的鸭皮吃来带点脆，但鸭肉则有点干及骚。伴上的除了饼皮外，只有葱丝及一点红椒丝，若能加上一点青瓜丝来增加口感会好一点。鸭件方面我们选了用豉汁凉瓜来炆，凉瓜吃来爽口但带点苦味而非甘味，可能是凉瓜的来货并不太靓。花胶炆鱼腩竟然用上了鲩鱼腩，完全出乎我们的想像之外，鲩鱼腩吃来肉质实了一点，也带点泥味。花胶件吃来爽中带软淋，可是调味比较淡一点，否则味道会更好。海味杂菜煲是比较清淡的一味，杂菜加上杂菇和一些虾米粒，再加入一点鱿鱼丝和粉丝，清清地也算不错。餐后送上的绿豆沙比较水汪汪一点，可幸是味道没有过甜，不过不失。综合来比较，这次晚饭的体验比起上一次好了一点，但始终到香港仔吃晚饭的话，嘉年
这晚我们点了一只片皮鸭两食，鸭件选了用凉瓜炆，加上一个海味杂菜煲和花胶炆鱼腩。
片皮鸭送上时已经片好了皮，这里是连著肉一起片的，这一只鸭的份量足够我们一家人吃了。片出来的鸭皮吃来带点脆，但鸭肉则有点干及骚。伴上的除了饼皮外，只有葱丝及一点红椒丝，若能加上一点青瓜丝来增加口感会好一点。
鸭件方面我们选了用豉汁凉瓜来炆，凉瓜吃来爽口但带点苦味而非甘味，可能是凉瓜的来货并不太靓。
花胶炆鱼腩竟然用上了鲩鱼腩，完全出乎我们的想像之外，鲩鱼腩吃来肉质实了一点，也带点泥味。花胶件吃来爽中带软淋，可是调味比较淡一点，否则味道会更好。
海味杂菜煲是比较清淡的一味，杂菜加上杂菇和一些虾米粒，再加入一点鱿鱼丝和粉丝，清清地也算不错。
餐后送上的绿豆沙比较水汪汪一点，可幸是味道没有过甜，不过不失。综合来比较，这次晚饭的体验比起上一次好了一点，但始终到香港仔吃晚饭的话，嘉年华这里一定不会是首选。
张贴
