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2014-04-08
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Le Dôme de Cristal，以Cristal作为卖点；这次再光临，依然喜欢这里的一切。店内有一个大圆顶，颜色黄中带点金，与Cristal非常相配；面积颇大，十分宽敞，非常喜欢在这样的环境用餐。如不用餐，放工时间来这里happy hour也不错喔；晚上的中环景色特别的美，到处都是商下，有些办公室还未关灯，似乎还在打拼；有些则一早便下班了；在中环，甚么人都有，但，如果你好好增值，似乎与"中环人"格格不入的；似乎在这里，便要不断的向上爬。今天不做"中环人"，先好好享受一个美味的brunch再算吧。由即日起，餐厅每逢星期六及公众假期的中午便会供应brunch；价钱为$480+10%，当中包括每人6只生蚝，任吃头盘和甜品，最重要的是任何36个月黑毛猪火腿；除此之外，每人还可选一款main course。平日我都会吃面包，今天? 不吃了，吃了两个包，吃多几片火腿。这个Brunch，每人会有6只蚝，今次的是来自澳洲Tasmania的，看其貌，便知道有多新鲜? 生蚝非常美味，清甜、海水、金属味都有；肉质带些爽口，救命，实在太美味了....平日在这里用餐，每只的售价为$58，算一算手指，这里已
今天不做"中环人"，先好好享受一个美味的brunch再算吧。由即日起，餐厅每逢星期六及公众假期的中午便会供应brunch；价钱为$480+10%，当中包括每人6只生蚝，任吃头盘和甜品，最重要的是任何36个月黑毛猪火腿；除此之外，每人还可选一款main course。
平日我都会吃面包，今天? 不吃了，吃了两个包，吃多几片火腿。
这个Brunch，每人会有6只蚝，今次的是来自澳洲Tasmania的，看其貌，便知道有多新鲜? 生蚝非常美味，清甜、海水、金属味都有；肉质带些爽口，救命，实在太美味了....平日在这里用餐，每只的售价为$58，算一算手指，这里已经要$348，你敢说这个Brunch不值得来吃吗?
$280 with unlimited Louis Roederer如你喜欢champagne，不妨加$280，便可以任饮；一支在外的售价为$4xx，如果你可以喝上大半支，其实已经回本了。
好好欣赏这张枱吧，当中有多款美食，以下众一为大家介绍。
先来的当然是36个月黑毛猪吧；说实话，在超市买这款火腿绝对不便宜的，大约三百元左右才有100g，100g，大概几口便没有了；来到这里，可以任吃，我也不客气了....每次我也一叠叠的拿，很夸张吧...但没办法，我实在抗拒不到黑毛猪呢...36个月的黑毛猪味道很浓郁，肥瘦相隔，入口油脂四泻，非常香口，我真的吃不停口。说实话，来这里吃上200g已经回本....是否有点过份呢?
还有这款火腿，不过当有36个月的黑毛猪在时，我对这个是不感兴趣的了....
Foie Gras Terrine对著Foie Gras，我又是停不了口.....Terrine充满了香浓的Foie Gras味，口感非常幼滑，我一个人吃了半打以上吧.....
蟹肉沙律，卖相不错，那三文鱼籽亦很新鲜，入口爆汁，不错。
Tuna TartarTuna Tartar的味道也不错，不过面对著foie gras和Jamon Iberico，还是吃一件好了。
除了那些矜贵的美食，还有些沙律；很喜欢当中的蕃茄仔，非常新鲜，清甜多汁，只有这种蕃茄仔才美味吧。另外还有这两款沙律，我已经没想到吃了，吃得太多Jamon和Foie Gras吧.. = =
另外还有烟鸭胸，吃了一片，味道可不错喔，不会像坊间一样的咸得可怕；而且肉质也很软，这才是烟鸭胸吧??
除了沙律火腿等的美食外，还有数款芝士；每次有四款吧，如果吃清，便会refill新的，可以相同，可能不相同；所以...记得先吃一轮!!
除了有头盘，每位食客还可在menu上选一款主菜，当中的选择可不算少。Poached Australian Asparagus, Pan Seared Duck Egg
很大只蛋黄喔!!!
Charcoal Grilled U.S. Beef Rib Eye with Roasted Potato & Vegetables Red Wine Jus我是牛魔女，虽然明知吃扒会很饱，但我还是点了扒。肉眼充满了炭香味，肉质颇爽的，亦软稔，肉味本来不算太强，不过吃时加上些盐，牛味便很突出了。
Slow Braised Lamb Shank, served with Mash Potato, Savoy Cabbage & Mixed Mushroom这个羊膝亦很美味，肉质很软，羊味非常浓郁，喜欢吃羊膝的朋友一定不可以错过!
Beer Batted Fish & Chips served with Peas, Homemade Tartar Sauce如果觉得已经吃了太多，不妨这fish & chips，没那样饱麻。
Linguine Tossed with King Prawn, Peas & Parma Ham in Olive Oil, Garlic, Chilli另外还有意粉，linguine煮至al dente，当中还有些parma ham的咸香。
吃过美味的主菜，要吃甜点了；幸好甜点是放在另一个胃，否则肯定吃不下。先吃抹茶蛋糕，我是抹茶的粉丝，这蛋糕的抹茶味亦算强烈，蛋糕亦璧软，忌廉亦幼滑，不错。
另一方面还有Brownies。
柠檬挞柠檬味颇强的。
芝士蛋糕芝士味道颇浓郁的，质感亦很幼滑，甜度适中，不会吃到很腻。
底层的酥皮颇松脆的。
Carrot Cake蛋糕十分松软，当中的忌廉很滑，甜度刚刚好；坊间这款蛋糕都很甜的，但这里的不会太甜，所以我很喜欢。
最喜欢便是这件栗子蛋白饼，甜度刚刚好，底层很脆中带软，甜而不腻；而栗子蓉亦很幼滑，吃完又吃，吃了好几件....
很喜欢这个啫喱，非常清甜，可以用来清洗一下味蕾，我一口气又吃了4-5杯 ^^
最后还有咖啡茶，这里的Cappuccino也不错喔。其实$480+10%真的颇划算的，当中每款食物都不是便宜货，全都很新鲜；那天吃了这么多的美食后，整晚都不用再吃了，强烈推介，非吃不可!!
张贴
