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2015-05-13
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母亲节的时候，问妈妈想吃什么庆祝，没想到她居然放弃了酒店自助餐和高档酒楼的套餐，而选择了这一间。没有得订位我们还要特地早去等位，心里面懊恼著妈妈为什么这么坚持。开在新都会广场里面的这一间靠得住，只开幕了一个月，外面却每天都站满等座位的客人。坐下的时候，看见旁边客人的菜式，也不过是简单的粥和小吃，有这么值得一试吗？看见桌上的资料才知道说，这原来是米芝莲小店，怪不得这么多人慕名前来。不过一试之下，也就明白了客人们的感觉，的确很值得一吃再吃。鱼皮鱼皮不一定要吃炸的，炸鱼皮固然美味，可是这一款冷鱼皮却有一股清新的味道。吃下去超级弹牙，本来害怕口感会有点不好，可是却完全没有这个问题，因为除了很滑之外，就是好有嚼劲，改变了我对鱼皮的感觉。虽然没有添加特别多的调味料，却散发著淡淡的鱼鲜味，很值得一试。乳酪茄子吃下去的时候，有一层薄薄的乳酪，口感有点像煮过的芝士一样，黏黏的却不会太咸。乳酪的味道清香，比用起芝士更容易入口。淡淡的奶香味配著茄子的软软口感，而且不会太油腻，可是说是成功的创新料理。混酱肠粉我自己最喜欢的就是这一道肠粉，我真的会用惊为天人来形容它不夸张。我真的不觉得肠粉到底怎样分好吃跟不好吃
开在新都会广场里面的这一间靠得住，只开幕了一个月，外面却每天都站满等座位的客人。坐下的时候，看见旁边客人的菜式，也不过是简单的粥和小吃，有这么值得一试吗？看见桌上的资料才知道说，这原来是米芝莲小店，怪不得这么多人慕名前来。不过一试之下，也就明白了客人们的感觉，的确很值得一吃再吃。
鱼皮鱼皮不一定要吃炸的，炸鱼皮固然美味，可是这一款冷鱼皮却有一股清新的味道。吃下去超级弹牙，本来害怕口感会有点不好，可是却完全没有这个问题，因为除了很滑之外，就是好有嚼劲，改变了我对鱼皮的感觉。虽然没有添加特别多的调味料，却散发著淡淡的鱼鲜味，很值得一试。
乳酪茄子吃下去的时候，有一层薄薄的乳酪，口感有点像煮过的芝士一样，黏黏的却不会太咸。乳酪的味道清香，比用起芝士更容易入口。淡淡的奶香味配著茄子的软软口感，而且不会太油腻，可是说是成功的创新料理。
混酱肠粉我自己最喜欢的就是这一道肠粉，我真的会用惊为天人来形容它不夸张。我真的不觉得肠粉到底怎样分好吃跟不好吃，因为不就是那一片薄薄的粉皮。可是这一道真的让我眼晴发亮，来到的时候我承认我小看了它，我以为最多只不过会是很滑很软的肠粉口感，的确是这样没错，可是它的酱却恰到好处，甜酱跟麻酱可以说是配合得很好，亘相没有牵扯对方的味道，就有一种刚刚好的感觉。吃下去的时候味道真的特别好，说真的我到现在也没想出到底是因为什么而令我这么著迷，可是就是会让我一直吃一直吃个不停。
鱼片碎牛粥因为妈妈真的太饿了所以没拍照她就开动了（请原谅她吧哈哈），靠得住的菜牌上有很多不同的粥类，我们就选了这个比较清淡的。鱼片很滑嫩，加上不会太咸的碎牛，还有稠密的白粥口感，可以洗刷一下平时吃太多的口腔，味道很好。
鲍鱼难得庆祝母亲节我就特别叫了鲍鱼给妈妈，老实说口感和味道也不错，不过比起其他的小吃，稍微显得没什么特别。
煎莲藕饼对这个还蛮大期望的，没想到配料有点扎得不够结实，一咬就散开了，而且好像油有点多，虽然是即叫即煎的还是有点小失望。
煎蚝仔蛋饼原以为这个会像我们平时吃的蚝饼一样，没想到它的口感比较扎实，是蛋饼的部份比较重，蛋饼里面加上新鲜的小蚝仔，很饱肚也很满足。
外表平凡的几道小吃，明明是平常在街道上不同的餐厅也吃得到的菜式，在这里却轻轻的发著光。我想，真正值得称赞的，不只是那些创作出别人做不来的菜式，还有这些做著平民美食，却可以比别人更出色，更掳获客人味蕾的餐厅。
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