廣東人小廚 (已搬遷) 新店位置

与这班朋友晚饭,永远不会满足只去一个地点,当大家在金沙角吃罢小炒,饮完啤酒之后,友人F兄便带大家,步行到不远处的"广东人小厨".此"广东人小厨",特别之处是用炭炉打边炉,是全港数间炭炉火锅其中之一,早前曾想过选址在此作火锅局,但是大家继续去鸿福烧个够.我们坐在外面,严寒天气下烧炭,任由面前疾风,我一副冰冷面孔,都抵不上这夜迎面抱拥.烧炭一定比电炉Gas炉更具风味,虽然风味满分,不过烧炭之弊,就是炭味很强,身上的衣服也上身,事后由头洗到落脚,花几十块钱拿套西装去干洗,所以我每一次去鸿福,不论得十二,三度气温,也只是穿短袖衫上阵,旺角新填地街的"和味菜馆",另一间炭炉火锅店,坐外面也一样惹来一身炭味.反过来广东人的炭味就不强.汤底不及鸿福般多花臣,没有魔鬼鱼,简单地要个番茄冬瓜汤底,清甜得来又不太寡,亦不会抢去食材的鲜味.店员提示冬瓜稍后才落汤,得出来的效果会更加好.是夜没有玩烧烤,火锅配料有手切牛肉,芝士丸,虾,鳝肉,水饺,牛丸,杂菌等等,事前已吃过饭,这一餐当作宵夜,假若当正餐吃的话,那就不止这么少了.牛肉质素不错,雪花纹理分明,入口鲜嫩带点油脂香,嫩滑没有渣,芝士丸则比较失色,吃出一