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2022-06-29
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Terrace in Seaside (바다앞 테라스) 位于韩国首尔近郊仁川市，顾名思义邻近海边坐拥无敌海景，虽然香港两间分店均不设露天座位，景色相对而言或稍微逊色，但食物方面与韩国店大同小异，依然能够感受当地风味。炸鸡分别有酱油蒜头炸鸡、甜辣果仁炸鸡、蜂蜜牛油炸鸡等六款口味，更提供有骨或无骨选择。济州柑橘无骨炸鸡 ($108/半份) 均匀裹上柑橘酱色泽金黄，味道酸甜近似韩式柚子蜜，不论热度或脆度同样十足，肉质亦称得上嫩滑而且保留肉汁。另外配上韩式年糕及炸薯条，前者烟烟韧韧而后者香脆可口，沾上柑橘酱同样清爽配合。传统紫菜包饭 ($72) 馅料包括红萝卜、鸡蛋、青瓜、腌萝卜及牛肉，惟饭粒较干而且欠缺麻油香，建议可以加入麻油提升香气之余亦令整体更加湿润。泡菜炖五花肉蛋包饭 ($158) 顶层放上榄型奄列摇摇欲坠，轻轻𠝹破蛋皮后蛋浆呈半熟流心质感嫩滑。五花肉肥瘦匀称油脂丰腴，外层以泡菜覆盖咸辣味浓，而饭底加入少量肉粒及酱油炒制粒粒饱满分明。水果忌廉三文治 ($62) 会因应季节配合不同水果，面包松软而忌廉幼滑轻盈。当日除了用上橙和奇异果之外更惊喜地加入紫薯，两款水果鲜甜多汁配以紫薯绵密粉糯
Terrace in Seaside (바다앞 테라스) 位于韩国首尔近郊仁川市，顾名思义邻近海边坐拥无敌海景，虽然香港两间分店均不设露天座位，景色相对而言或稍微逊色，但食物方面与韩国店大同小异，依然能够感受当地风味。
济州柑橘无骨炸鸡
$108
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济州柑橘无骨炸鸡
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济州柑橘无骨炸鸡
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传统紫菜包饭
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泡菜炖五花肉蛋包饭
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水果忌廉三文治
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提拉米苏蛋糕
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