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2024-05-25
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铜锣湾有间新的韩国釜山餐厅「OOULI」 一个特别的名字， 解作”我们大家”, 菜式，主打韩国精致料理, 我同朋友都系第一次食, 觉得菜式非常特别, 不是一般韩国餐馆可以点得到。午餐有set lunch提供，分别三个courses同四个courses。韩国当造特色蔬菜，韩牛，新鲜蚬肉， 及自家大米15小时以上烹调传统粥，味道非常鲜甜， 夹杂多层次的鲜味，附上薄脆米饼，可沾上粥食，食完个胃暖暖的好舒服。海鲜清汤配烤釜山鲍鱼这个清汤打成泡沫，味道复杂，鲜味无穷，鲍鱼弹牙，配上清汤鲜上鲜。澳洲和牛牛味浓郁， 肉质鲜嫩，配上秘制烧汁更加锦上添花。36小时慢煮济州黑毛猪五花肉猪肉鲜嫩，而且脂肪比例平均，配上紫苏叶同腌制萝卜，层次更丰富。釜山自家农田珍珠米饭配48小时，鳗鱼汤加五种时令特色釜山伴菜我自己最喜欢这道菜简单但食材恰到好处， 米饭煮得非常烟靭带有甜度，清香的鳗鱼汤，配合五种时令特色釜山伴菜，每一款都非常好食，好满足。红枣茶姜蜜配韩式糕点「油果」，作为这个午餐完美的句号。这一餐看得出主厨心机菜，虽然每一个菜式都清，但其实味道复杂及有层次。$438 /3 courses$538 /4 cou
午餐有set lunch提供，分别三个courses同四个courses。
韩国当造特色蔬菜，韩牛，新鲜蚬肉， 及自家大米15小时以上烹调传统粥，味道非常鲜甜， 夹杂多层次的鲜味，附上薄脆米饼，可沾上粥食，食完个胃暖暖的好舒服。
海鲜清汤配烤釜山鲍鱼
这个清汤打成泡沫，味道复杂，鲜味无穷，鲍鱼弹牙，配上清汤鲜上鲜。
澳洲和牛
牛味浓郁， 肉质鲜嫩，配上秘制烧汁更加锦上添花。
36小时慢煮济州黑毛猪五花肉
猪肉鲜嫩，而且脂肪比例平均，配上紫苏叶同腌制萝卜，层次更丰富。
釜山自家农田珍珠米饭配48小时，鳗鱼汤加五种时令特色釜山伴菜
我自己最喜欢这道菜简单但食材恰到好处， 米饭煮得非常烟靭带有甜度，清香的鳗鱼汤，配合五种时令特色釜山伴菜，每一款都非常好食，好满足。
红枣
茶姜蜜
配韩式糕点「油果」，作为这个午餐完美的句号。
这一餐看得出主厨心机菜，虽然每一个菜式都清，但其实味道复杂及有层次。
$438 /3 courses
$538 /4 courses
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