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餐厅: 柞木炭家
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
「柞木炭家」是一家以氣爐配合木炭明火燒烤的韓燒店,店內環境寬敞,裝潢時尚,「韓意」不重。入座後稍作安頓,店員已端來數碟泡菜小碟。「韓式泡菜」是最經典的泡菜款式,酸辣開胃,屬小編喜愛的韓食之一。相較其他韓食店,「柞木炭家」的泡菜切得比較大件完整,一梳梳放入口爽感特別突出。「擔擔味噌茄子」是隨點選飯餐特別配上的前菜。茄子色澤鮮艶,口感軟嫩,掛上味濃的味噌醬效果不錯。是次四人同行,分別點選了一份標準午市套餐、一份二人餐「王道」及一道小食。標準午市套餐約為一百元一份;二人「王道」套餐相對上貴少少,但因選用了上乘食材,所以定價仍屬可接受水平。先品嚐海鮮美食。單純觀察這客「紅蝦配大墨魚」的紅蝦心型擺盤,已知套餐尤其適合情侶撐枱腳享用。紅蝦以蝦味濃郁聞名,這兩只蝦的味道亦無令小編失望,尤其夾上蝦頭內的蝦羔及蝦殼上的炭焦風味同吃更見可口。燒大墨魚有醃製及未醃製兩款。大墨魚選材厚肉,小編起初也擔成品心口感會很韌,結果顯示小編想多了,大墨魚質感軟嫩得來又保留一定彈性,幾好食噃!吃過海鮮,輪到一眾美味燒肉。是日「雪下覓灸」四款包括有「韓牛牛肩肉」、「和牛牛胸腹肉」、「名品牛小排」及「和牛牛板腱肉」。不論款式
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雪下覓灸
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柞木炭家」是一家以氣爐配合木炭明火燒烤的韓燒店,店內環境寬敞,裝潢時尚,「韓意」不重。

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入座後稍作安頓,店員已端來數碟泡菜小碟。「韓式泡菜」是最經典的泡菜款式,酸辣開胃,屬小編喜愛的韓食之一。相較其他韓食店,「柞木炭家」的泡菜切得比較大件完整,一梳梳放入口爽感特別突出。

韓式泡菜
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擔擔味噌茄子」是隨點選飯餐特別配上的前菜。茄子色澤鮮艶,口感軟嫩,掛上味濃的味噌醬效果不錯。

擔擔味噌茄子
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是次四人同行,分別點選了一份標準午市套餐、一份二人餐「王道」及一道小食。標準午市套餐約為一百元一份;二人「王道」套餐相對上貴少少,但因選用了上乘食材,所以定價仍屬可接受水平。

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先品嚐海鮮美食。單純觀察這客「紅蝦配大墨魚」的紅蝦心型擺盤,已知套餐尤其適合情侶撐枱腳享用。紅蝦以蝦味濃郁聞名,這兩只蝦的味道亦無令小編失望,尤其夾上蝦頭內的蝦羔及蝦殼上的炭焦風味同吃更見可口。

紅蝦配大墨魚
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紅蝦
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燒大墨魚有醃製及未醃製兩款。大墨魚選材厚肉,小編起初也擔成品心口感會很韌,結果顯示小編想多了,大墨魚質感軟嫩得來又保留一定彈性,幾好食噃!

燒大墨魚
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燒大墨魚
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吃過海鮮,輪到一眾美味燒肉。是日「雪下覓灸」四款包括有「韓牛牛肩肉」、「和牛牛胸腹肉」、「名品牛小排」及「和牛牛板腱肉」。不論款式,各款韓牛和牛都擁有豐盛的油花,單看賣相已很誘人。「韓牛牛肩肉」是當中肉味最香濃的選擇,油花份量適中。燒至半生熟能留住肉汁,口感亦佳。「和牛牛板腱肉」是四款中最肥美,脂香最足的燒肉,屬小編另一推介。

雪下覓灸
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韓牛牛肩肉
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和牛牛板腱肉
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和牛牛胸腹肉
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名品牛小排
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喜歡吃香口烤肉的朋友,除了A5、M12 或 1++ 等和牛外,五花肉必然是相對經濟的選擇。這份「慶州五花肉」肥瘦參半,豚肉香口得來膩意不過火,與友分享少吃滋味最為合適。

慶州五花肉
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海鮮豆腐湯」以海蝦、青口、豆腐等食材餚製,味帶微辣。湯品隨白飯一起送上,可自製湯飯品評。

海鮮豆腐湯
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1++ 韓牛生牛肉石鍋飯」屬是日午市套餐之一。石鍋被燒至熱辣辣,吃前把握時間把生牛肉、雞蛋及白飯於熱鍋內拌勻。牛肉用上最高級的韓牛炮製質素上固然有保證,加入生雞蛋更能添香添滑。另建議拌勻飯品後稍等一會待飯羔形成才吃。

1++ 韓牛生牛肉石鍋飯
$92
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和牛三文治」屬額外追加的小食。有別於其他和牛烤肉,這份三文治用上更厚,雪花更豐盛的和牛,外脆內軟,入口即化的口感更為明顯。就和牛味道而言,小編仍舊喜愛熟一點 (半生熟) 的牛肉,肉味更香更富層次。

和牛三文治
$318
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和牛三文治
$318
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是日精選甜品是「蜂蜜蛋糕」,出品平實。

蜂蜜蛋糕
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青檸梳打 & 菠蘿梳打
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柞木炭家」是一間以以氣爐配合木炭明火燒烤的韓燒店,各韓牛和牛選料佳,喜歡吃烤牛肉的朋友可以一試。

[19/4/2021; Mon]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-04-19
用餐途径
堂食
人均消费
$325 (午餐)
推介美食
韓式泡菜
紅蝦配大墨魚
紅蝦
燒大墨魚
雪下覓灸
韓牛牛肩肉
和牛牛板腱肉
名品牛小排
1++ 韓牛生牛肉石鍋飯
$ 92
和牛三文治
$ 318