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2016-05-27
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韩烧,是我至爱。喜欢韩烧即烧即吃,新鲜热辣,还有新兴炉边蛋,再加韩式前菜,真是多采多姿。说得是至爱,小弟当然试过不少本地韩烧。竭而不舍,今晚再觅新爱,就试试铜锣湾京都广场2楼的汉拏山烤肉。汉拏山烤肉布置简洁,地方尚算宽敞,环境舒适,座位烤炉都设有个别排烟槽,增加空气流通。坐下后,看看餐牌,发觉食品选择款式也多。有午市烧烤套餐、午市限定、各式猪、牛、鸡肉类和海鲜,还有汤类和石窝饭,饭卷、年糕和甜品冰沬等。在侍应推介下,点了新上市的韩牛牛胸肉2人套餐( $530)。烤肉有韩牛牛胸肉、厚切黑毛五花腩、护心肉、春川鸡、杂锦拼盘和汉拏山芝士年糕。未吃主菜,枱面已放满韩式前菜,有大豆芽菜、泡菜、茄子、沙律和淹渍萝卜等。前菜都制作认真,味道不错,而且可以免费追加。肉类分三层由铁框盛上,卖相不错。第一层是韩牛牛胸肉,第二层是厚切黑毛五花腩、护心肉和春川鸡。第三层是杂锦拼盘,有大虾、香肠、猪大肠、午餐肉和鲜菇。韩牛牛胸肉,脂肪比一般部位多,牛胸肉带点油花,入口鲜嫩。厚切黑毛五花腩烤起来肉香扑鼻,再用铰剪剪成薄块,入口即溶,没有肥腻感觉。细细片的护心肉非常嫩滑,大件的春川鸡则肉厚多汁。杂锦拼盘的大虾、香肠
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