影片
更多
2015-09-09
826 浏览
韩风吹得炽热，我也特地寻找一些有potential的韩食店，冀望可在自己的食店目录里增加一点新血。这次长途跋涉专程来到元朗，希望不会令自己失望而回吧。晚餐时段颇多人，但现时七时还未到，只有约40%入座率，七时后人流慢慢增多，很快便满座；装潢having its own style like a Korean fire station，interesting。可是坐椅只是圆凳，没有椅背，不太舒适。铁铲猪手烤红烧 (不辣): 半份的份量已经堆满整个大铁铲，材料包括猪手、猪大肠、粉丝、大量红洋葱。在加热后，店员会细心地把韩式烧烤酱均匀地拌在所有材料中，功夫也真的不少。烧烤酱味道较浓且偏甜，拌在味道偏淡的粉丝，味道刚好虽有点腻。猪手软腍肉质也嫩滑，光吃猪手的皮反而也不会觉得油腻。相信小辣的层次会更丰富，值得下次一试。铁铲芝士排骨 (半份): 半份排骨可分成五大块，其他用料包括甜番薯蓉及大量芝士。店员会在加热后处理排骨，把大量芝士卷在排骨上以供享用。排骨肉嫩多汁，不像一般被焗干水的猪肋骨般，这排骨一齿便能轻易咬开，而且肉味颇香浓; 芝士属微淡的咸芝士，带微微甜味，配上排骨味道刚刚好，绝不会有很腻
晚餐时段颇多人，但现时七时还未到，只有约40%入座率，七时后人流慢慢增多，很快便满座；
装潢having its own style like a Korean fire station，interesting。可是坐椅只是圆凳，没有椅背，不太舒适。
铁铲猪手烤红烧 (不辣): 半份的份量已经堆满整个大铁铲，材料包括猪手、猪大肠、粉丝、大量红洋葱。在加热后，店员会细心地把韩式烧烤酱均匀地拌在所有材料中，功夫也真的不少。烧烤酱味道较浓且偏甜，拌在味道偏淡的粉丝，味道刚好虽有点腻。猪手软腍肉质也嫩滑，光吃猪手的皮反而也不会觉得油腻。相信小辣的层次会更丰富，值得下次一试。
铁铲芝士排骨 (半份): 半份排骨可分成五大块，其他用料包括甜番薯蓉及大量芝士。
店员会在加热后处理排骨，把大量芝士卷在排骨上以供享用。排骨肉嫩多汁，不像一般被焗干水的猪肋骨般，这排骨一齿便能轻易咬开，而且肉味颇香浓; 芝士属微淡的咸芝士，带微微甜味，配上排骨味道刚刚好，绝不会有很腻不想吃的感觉。
卡邦尼年糕: 韩式年糕在质感上做得不错，不会有粘粘的口感。味道就如普通卡邦尼般的芝士忌廉汁一样，也是较「稳阵」的热门韩国菜式。唯一不足便是芝士味道太淡，没有那种吃卡邦尼的super creamy感觉。
韩式海鲜拌饭: 海鲜有青口、虾、帆立贝、鱼片 (这令我有点觉得好笑，难道是香港仔鱼蛋吗?)。同样地，店员会先询问我们是否需要他们代为搅拌，当然，有这样的服务，我们也不客气吧!
拌完的每颗饭粒也沾上韩式酱汁，酱汁味道甜甜辣辣，很有韩式的感觉。帆立贝十分肥美及鲜甜，可是煮熟了便失去了嫩滑的质感；青口的味道一般吧。整体是及格的韩式拌饭。
张贴
