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2015-04-09
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好友在外地回来，只停留香港数天，已经数年没有回来的她说要在这几天里寻回她记忆中的美味馆子(s)，纯子餐厅是其中一家，只因当年好友在湾仔上班，间中会跟韩国籍的同事来吃午饭，说这里有韩式家庭菜的浓厚味道，拉著我这天陪她来一趟。小妹多年前亦曾经来过这儿吃晚饭，印象不差，菜式蛮有韩式地道的风味，店里员工全是韩籍人士，以家庭式经营的小食店，吃的尽是韩国妈妈厨房的家里味道，很多在港工作的韩国人亦常来帮衬呢。多年后再访，小店的装潢没有多大变改，简简单单的小店装饰雅洁，对街的落地玻璃把阳光映照进来，一室温暖明亮，靠墙壁的卡座做了韩式的格格纸窗，还放上了许多小花瓶，插著不同的漂亮花儿，顿时令人感觉心旷神怡。今天可能是假期的关系，午饭时间的客人不多，除了我们外，就只有2枱客人，都是韩国一家大小的，老板娘韩妈妈更与客人们熟络地聊天。韩籍店员们不太懂广东话，幸好餐牌分别以中文、英文及韩文列明，下单时我们只需打开餐牌指著想点的食物名称就可以了。简单的餐牌内尽是地道韩式美食，烤肉里的套餐选择亦多，店里会先在厨房把肉烤好才送给客人的，很方便呢。我们分别点了个【烧豚肉】($110) 及【特制盐烧牛肉】($140) 套
小妹多年前亦曾经来过这儿吃晚饭，印象不差，菜式蛮有韩式地道的风味，店里员工全是韩籍人士，以家庭式经营的小食店，吃的尽是韩国妈妈厨房的家里味道，很多在港工作的韩国人亦常来帮衬呢。
多年后再访，小店的装潢没有多大变改，简简单单的小店装饰雅洁，对街的落地玻璃把阳光映照进来，一室温暖明亮，靠墙壁的卡座做了韩式的格格纸窗，还放上了许多小花瓶，插著不同的漂亮花儿，顿时令人感觉心旷神怡。
今天可能是假期的关系，午饭时间的客人不多，除了我们外，就只有2枱客人，都是韩国一家大小的，老板娘韩妈妈更与客人们熟络地聊天。韩籍店员们不太懂广东话，幸好餐牌分别以中文、英文及韩文列明，下单时我们只需打开餐牌指著想点的食物名称就可以了。
简单的餐牌内尽是地道韩式美食，烤肉里的套餐选择亦多，店里会先在厨房把肉烤好才送给客人的，很方便呢。我们分别点了个【烧豚肉】($110) 及【特制盐烧牛肉】($140) 套餐。
小妹向来喜爱韩食，当中有个主因是喜欢它们自家制的各式餐前小食，种类很多，这儿送上了6小碟的前菜，分别是韩式泡菜、芽菜、菠菜、豆腐、萝卜丝及我最喜欢的薯仔。一般的韩式餐馆的泡菜都是自家腌制的，这儿的充满韩妈妈的传统手艺味道，不会过咸，菜儿爽脆，辣度刚好。芽菜及菠菜味道普通，萝卜丝有点过咸，而最得我心的当然是薯仔，味道浓郁，轻轻的咸度入口惹味，软硬恰好，6个前菜中小妹最欣赏的就是薯仔。
前菜
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餐汤
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先来的烧豚肉，店员先把两份酱料及生菜送来，橙色的酱料甜中带轻辣，另一份则是盐味很重的油份酱料，猪豚肉烤得焦香，把刚熟的豚肉放在生菜上，加点甜辣酱来吃，豚肉入口柔嫩，肉质蛮松化的，跟爽脆鲜甜的生菜配搭出具层次的丰富口感。
烧豚肉
$110
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特制盐味牛肉也很出色，肉质鲜嫩，牛味郁香，肉汁丰富，伴随的洋葱片亦烧得软香，沾上酱汁，包上爽嫩生菜，十分美味呢，传统韩国人吃烤肉是以生菜包著烤肉沾酱来吃的，原因小妹不甚了解，但中国人则觉得这样的吃法可以减少烤肉带来的热气，亦真的不错呢。
特制盐烧牛肉
$140
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我们俩都把奉上的白饭通通吃下，白饭虽不是日本的珍珠米，但每口都充满米香。
店放送赠的饭后水果
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结帐时店方还会送上鲜橙作为饭后水果，鲜甜多汁，为这顿韩式地道午餐划上个完美的句号。帐单送上时还附送几颗韩式糖果，很有心思呢。
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