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2014-09-11
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韩风一浪接一浪，先有「星星」炸鸡啤酒，然后是蜂巢雪糕。现于炎夏接受尾声之制，韩冰突袭香港！最近看到有多本杂志介绍于韩国当地大热的韩式刨冰终于引入香港，于众多间新推韩冰的店舖中，选择了主打各式韩国甜品及地点比较方便的尖沙咀「冰库」，而且「冰库」是由一位韩藉老板娘专程来港开店，相信更为地道～踏进店内，一首首耳熟能详的流行韩曲正在播放，同时听到店员以流利的韩文对话，才发现原来大部份店员也是韩国的年轻男女呢～安坐后，发现身旁坐著的食客竟然也是韩国人，有如置身韩国呢！小店位置不多，大约只能容纳15-20人，环境布置以简约清新为主，淡黄色的墙身、粉绿色的桌子，、褐啡色的椅櫈、由于地方不大，所以左墙边做了一长台，增加坐位数目，另外，旁边还放有大大盆的紫色兰花，为小店添加了不少优雅感先看一下餐牌，其实早已看过杂志介绍心中已有所选，但还是一看吧～餐牌的首页已印有了大大碗的红豆蓉刨冰，一看便知道是这里的招牌甜品呢～甜品大至分为5类，当然有主打的6款刨冰类（红豆蓉、豆蓉黏糕、oreo曲奇、芒果、抹茶及咖啡）、9款混搭饮品（以鲜奶混合不同材料，较特别的如：蕃薯、甜楠瓜、五谷及红参）、7款传统茶类，（如：玉桂姜
韩风一浪接一浪，先有「星星」炸鸡啤酒，然后是蜂巢雪糕。现于炎夏接受尾声之制，韩冰突袭香港！最近看到有多本杂志介绍于韩国当地大热的韩式刨冰终于引入香港，于众多间新推韩冰的店舖中，选择了主打各式韩国甜品及地点比较方便的尖沙咀「冰库」，而且「冰库」是由一位韩藉老板娘专程来港开店，相信更为地道～
踏进店内，一首首耳熟能详的流行韩曲正在播放，同时听到店员以流利的韩文对话，才发现原来大部份店员也是韩国的年轻男女呢～安坐后，发现身旁坐著的食客竟然也是韩国人，有如置身韩国呢！
小店位置不多，大约只能容纳15-20人，环境布置以简约清新为主，淡黄色的墙身、粉绿色的桌子，、褐啡色的椅櫈、由于地方不大，所以左墙边做了一长台，增加坐位数目，另外，旁边还放有大大盆的紫色兰花，为小店添加了不少优雅感
先看一下餐牌，其实早已看过杂志介绍心中已有所选，但还是一看吧～餐牌的首页已印有了大大碗的红豆蓉刨冰，一看便知道是这里的招牌甜品呢～
甜品大至分为5类，当然有主打的6款刨冰类（红豆蓉、豆蓉黏糕、oreo曲奇、芒果、抹茶及咖啡）、9款混搭饮品（以鲜奶混合不同材料，较特别的如：蕃薯、甜楠瓜、五谷及红参）、7款传统茶类，（如：玉桂姜茶、五味子、木瓜茶）、7款特色甜品，以黏糕为主，较特色的有（烤烘豆蓉黏糕、芝士豆蓉黏糕、蜂蜜豆蓉黏糕、三色团糕及米糕串）、最后还有7款相对较为普通的咖啡类呢～
墙身上还贴满了一张张韩国特色甜品的图片，方便食客选出心水甜品，非常贴心～由于店员是韩国人，所以落单时我们都以英语点餐。但点餐过后，韩藉店员竟以广东话为我们覆述一次，确实有过惊讶及尴尬呢～！
红豆蓉刨冰($48)传统韩国刨冰在在碗底铺上大量碎冰，然后逐一加入炼奶、红豆、黄豆粉及米糕，叠得高高的～
刨冰以传统的银色金属碗子所盛载，放在木制托盘上。薄薄的碗身，保冷甚强，不知是我俩进食速度惊人，还是碗子厉害，吃到底时刨冰还没有融化，令人赞叹。冰面上布满了丰厚的红豆蓉～再撒上了少量黄豆粉及3粒小米糕～
先试一口刨冰，入口冰凉，雪白的刨冰非常的幼滑，像是雪花般的绵软，虽然肉眼看不到炼奶，但奶味香浓，炼奶完全渗透亦混合于冰中，甜度非常平均，不似一般吃到的刨冰，部分位置只有淡而无味的冰碎。再试一下由小店自制的米糕，外面沾有一层黄豆粉，带有淡淡黄豆香，米糕口感烟韧软糯，带微甜，而黄豆粉与米糕配搭得宜，令米糕不会过黏，但略嫌米糕体积细少，影响了口感，而且只有3小粒，份量也少了点吧. . .而红豆蓉，质感较黏，红豆煮至绵绵的但粒粒完整，豆味香浓但甜度较高，但当与淡味的刨冰同吃，甜度则刚刚好，非常适合
而最特别之处是，虽然已有蛮多的红豆蓉放在冰面外，但吃著吃著，居然发现刨冰的中间还有其他配料，细看之下，原来是红豆蓉！红豆蓉夹在冰与冰之间，令每一啖也能吃到刨冰、炼奶及红豆，真是贴心得令人意想不到呢！
烤烘蜂蜜豆蓉黏糕 （$38）烤烘版的黏糕主要分成咸甜两款，甜的就是这个蜂蜜豆蓉版本，而咸的是芝士豆蓉口味，虽然很喜欢芝士，但后者好像咸咸甜甜的. . .说到底甜品...还是吃甜的比较好吧～于是就选择了这个由两片面包组成，中间夹有米糕作馅料、配上一球云尼拿雪糕、忌廉、然后撤满了大量黄豆粉及杏仁片，最后淋上蜂蜜酱的烤烘蜂蜜豆蓉黏糕，但美中不足之处是，明明是「烤烘」，但看到店员竟然以微波炉取代了焗炉. . .只是把米糕三文治叮热后再加上配料便算. . .所以整件也比较淋身，即使面包边也没有一丝脆的感觉，可能吃法有所不同吧
蜂蜜豆蓉黏糕，一份6小件，已预先切好，方便进食。当拉出一小件时，发觉黏糕的黏力还真强呢！比起pizza的芝士拉丝还要厉害，拉了好一个距离才能分开黏糕，韧力惊人呢！
厚厚的黏糕夹在两块面包中，卖相吸引。黏糕质感烟韧带少许甜味，连同多士同吃，减低了黏糕的黏度同韧度，较易咬开及不黏牙。而包面上的黄豆粉豆味颇香，为本身淡而无味的面包加添了不少香甜味～试过原味后，就开始把多士先沾上雪糕，然后再试，暖暖的多士，冰冻的雪糕，于口内冷暖交缠，加上雪糕令干身的多士变得湿润及充满云尼拿香，软绵绵的口感、甜中带香的味道，味道一流～不过这个甜品真是非常饱肚，幸好当天不是吃过丰富晚餐后才到这里吃饭后甜品，要不是真的咽不下呢！后记：
第一次到韩国甜品专门店，对每款甜品也充满新鲜感。看到格离枱点三色团糕及oreo曲奇刨冰，卖相非常吸引，真的很想一试，但由于黏糕类甜品始终比较饱肚，已经再吃不下了，唯有下次再试吧～
张贴
