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2023-01-10
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在社交平台见到响Hibiki日本烧肉推出生日优惠，四位成人，一位可享半价优惠。趁妹10月份生日，便预约烧肉放题，为她庆生。店内座位不算多，一部分为卡位，座位宽敞舒适。入座后，店员会主动介绍餐牌内容，120分钟烧肉放题，有4款plan可选。另外亦有「酒之放题」，$48/位，不用全枱一并追加，方案够弹性！我们选了美国&澳洲和牛78品料理，星期日至四 晚市早段(7:30前离座) $398/位；晚市后段(7:30后入座) $448/位。点好餐后，先送上海鲜头盘，有生蚝、甜虾、三文鱼、油甘鱼、带子、八爪鱼、北寄贝及剑鱼腩，有8款之多，刺身鲜甜肥美，质素不错。生蚝爽脆饱满，有海水咸鲜味～～惜生蚝不能追加！部分可追加的刺身有三文鱼、八爪鱼、北寄贝及剑鱼腩，另有寿司和卷物任点，较特别的有黑松露三色捞鱼生及加洲卷，味道OK！再来就是烧肉头盘，十二宫格烧肉拼盘当中有8款肉类，每款肉类均有提供名牌，方便之后按自己的喜好追加。当中大部分都可以追加任点，只有澳洲和牛西冷及美国牛肋骨未能追加。澳洲和牛西冷油花分布均匀，肉质软嫩。牛肋骨亦够软稔，无筋。即使是腌制过的酱汁安格斯牛肩胛肉眼博烧亦很美味，酱汁调味恰好，不
海鲜头盘
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十二宫格烧肉拼盘
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这顿烧肉放题有齐牛猪羊鸡四种肉类～～酱汁羊卷肉博烧带有羊的香膻味，不是人人皆可接受。牛舌普通，点一两片试试无妨。虽然没点鸡肉来烧，但都点了串烧，如：鸡肾串、鸡软骨串及鸡皮串，过足口瘾！肉类之中比较逊色的是美国肉眼，油花比例过多又不平均，烧熟后进食，入口满是油
菇类的选择有齐冬菇、金菇、本菇及鸡髀菇，其他蔬菜就有茄子、南瓜和菠萝。烧菠萝酸酸甜甜又多汁！海鲜点了纽西兰青口及海虾，青口肉较细，海虾肉质爽口～～
天妇罗
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放题不能缺少炸物及天妇罗，榴梿炸弹充满榴梿夹心馅！芝士年糕够烟韧～～天妇罗只有松叶蟹柳、大虾、蕃薯及南瓜，款式虽不多，但天妇罗炸浆不会太厚又够脆，比起一般放题店的好吃！！
甜品也是任食，除了有MÖVENPICK雪糕外，还有Dreyers甜筒，另有handmade甜品如榴梿雪糕及芒果益力多雪条。
这餐放题的食物丰富度及食物质素俱佳，令人满足！不足之处就是抽风系统弱，满店油烟味。
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