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2022-06-22
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原来尖沙咀韩国街附近，都有间omakase，呢日去都全场坐满人Omakase for dinner有3个价钱，「薰」💰$1488、「感恩滋味」💰$1688、「丰 限定」💰$1988今次要咗最丰富嘅「丰 限定」😋- 前菜 -🥚茶碗蒸coating系慢煮鲍鱼汁高汤 ，非常特别又有心思，似饮咗啖高汤再食住茶碗蒸咁，口感细滑- 极上刺身9点 -🥢北海道海胆🥢日本生蚝🥢带子🥢慢煮鲍鱼 - 附有矜贵海胆粉🥢角螺🥢象拔蚌以上2款可以沾上蒙古岩盐🥢春鱼🥢剑鱼腩以上2款可沾上酸汁食🥢拖拿每款刺身都好鲜甜，拖拿油脂最重，入口即溶螺蚌仲好爽口添，最钟意海胆😋特别一提，用嘅碟都好讲究，系有五年历史，师傅亲自从日本购入，放上有油脂嘅鱼刺身会特别闪亮✨食到咁上下可以试埋佢哋自家腌制柚子萝卜、寿司姜，可以一解油腻感，继续食下一道菜- 吸物 -🥣大蚬清汤有豆腐、大蚬，汤底清甜- 极上寿司8贯 -🍣九州真鲷🍣伊左木 (即鸡鱼)🍣左口鱼 - 鱼边烧过，比较爽口🍣金目錭🍣赤贝 - 师傅对呢款刺身大力拍咗一下，令其神经收紧，会更爽口🍣酱油赤身 - 酱油味重，吞拿鱼油脂重，口感丰富🍣海菠萝 又名海潮 配紫苏叶 - 第一次食海菠
Omakase for dinner有3个价钱，「薰」💰$1488、「感恩滋味」💰$1688、「丰 限定」💰$1988
今次要咗最丰富嘅「丰 限定」😋
- 前菜 -
🥚茶碗蒸
coating系慢煮鲍鱼汁高汤 ，非常特别又有心思，似饮咗啖高汤再食住茶碗蒸咁，口感细滑
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- 极上刺身9点 -
🥢北海道海胆
🥢日本生蚝
🥢带子
🥢慢煮鲍鱼 - 附有矜贵海胆粉
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🥢角螺
🥢象拔蚌
以上2款可以沾上蒙古岩盐
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🥢春鱼
🥢剑鱼腩
以上2款可沾上酸汁食
🥢拖拿
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每款刺身都好鲜甜，拖拿油脂最重，入口即溶
螺蚌仲好爽口添，最钟意海胆😋
特别一提，用嘅碟都好讲究，系有五年历史，师傅亲自从日本购入，放上有油脂嘅鱼刺身会特别闪亮✨
食到咁上下可以试埋佢哋自家腌制柚子萝卜、寿司姜，可以一解油腻感，继续食下一道菜
- 吸物 -
🥣大蚬清汤
有豆腐、大蚬，汤底清甜
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- 极上寿司8贯 -
🍣九州真鲷
🍣伊左木 (即鸡鱼)
🍣左口鱼 - 鱼边烧过，比较爽口
🍣金目錭
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🍣赤贝 - 师傅对呢款刺身大力拍咗一下，令其神经收紧，会更爽口
🍣酱油赤身 - 酱油味重，吞拿鱼油脂重，口感丰富
🍣海菠萝 又名海潮 配紫苏叶 - 第一次食海菠萝，师傅话出面好少见，的确我从来无听过真系孤陋寡闻😂
师傅仲强调味道系好特别嘅，第一下食系觉得好腥，even有啲攻鼻，师傅话系甘甜，再试真啲先觉得系甘味，味道真系好特别，不过未必人人啱食
🍣马粪海胆 - 人人最期待嘅海胆呀😍😍真系把持唔住想大叫好正🤣好滑好鲜甜无腥味，呢款要快啲食否则紫菜就腍晒
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- 烧物 -
🐄宫崎A4和牛 配芥末籽酱
和牛又香又好食，油脂都几多所以好腍
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- 甜品 -
🍈静冈蜜瓜 开心果雪糕 蛋糕卷
蜜瓜十分甜；开心果味雪糕超正，微甜再加果仁味，好清新，仲有少少开心果碎，好好食😋
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🚩寿司丰 (尖沙咀) @sushiyutakahk
📍尖沙咀漆咸围2-4号金时商业大厦地下8-14号舖
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