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2013-04-11
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有调查显示, 牛排是最受地球人欢迎的食物之一, 香港这个美食之都亦有很多人爱上牛排馆steik world meat是其中一家我很爱去的牛牌馆, 最近带骨牛排终于被解禁十年后重临香江! 能吃到的暂时就只有在这里跟jimmy's kitchen谢谢朋友跟公关邀请, 我当晚吃到的牛排到现在依然印象难忘先有面包, 也准备了白酒跟红酒好让我们配东西喝, 选的酒都很到位, 让菜式生色不少Thai Bloody Mary, poached lobster这个冻汤很特别, 喝起来除了bloody mary本身有的番茄味道之外也有蛮浓的冬荫功味道, 酸酸辣辣的, 跟龙虾肉一起吃整个就让人胃口大开Pan-fried lightly spiced blue swimmer crab cake很多时候上牛排馆也会点一客蟹饼. 这里的蟹饼真材实料, 每口就是满满的蟹肉欣赏这里的蟹饼不会下很多的薯泥或面粉去做, 酱汁带点微酸, 跟白酒很搭爱吃蟹的朋友不要错过这道, 我觉得做得非常不错Hand-crafted ox cheek tortellini, beef consomme用上了牛颊肉做这意大利云吞, 蛮好吃
有调查显示, 牛排是最受地球人欢迎的食物之一, 香港这个美食之都亦有很多人爱上牛排馆steik world meat是其中一家我很爱去的牛牌馆, 最近带骨牛排终于被解禁
十年后重临香江! 能吃到的暂时就只有在这里跟jimmy's kitchen
谢谢朋友跟公关邀请, 我当晚吃到的牛排到现在依然印象难忘
先有面包, 也准备了白酒跟红酒好让我们配东西喝, 选的酒都很到位, 让菜式生色不少
Thai Bloody Mary, poached lobster这个冻汤很特别, 喝起来除了bloody mary本身有的番茄味道之外
也有蛮浓的冬荫功味道, 酸酸辣辣的, 跟龙虾肉一起吃整个就让人胃口大开
Pan-fried lightly spiced blue swimmer crab cake很多时候上牛排馆也会点一客蟹饼. 这里的蟹饼真材实料, 每口就是满满的蟹肉
欣赏这里的蟹饼不会下很多的薯泥或面粉去做, 酱汁带点微酸, 跟白酒很搭
爱吃蟹的朋友不要错过这道, 我觉得做得非常不错
Hand-crafted ox cheek tortellini, beef consomme用上了牛颊肉做这意大利云吞, 蛮好吃的因为肉真的很嫩
所以就不用靠浓郁的酱汁来遮掩馅料的不足, 只用上牛的清汤去煮
牛味很浓郁的一道意大利云吞
Dry aged boneless servers choice US rib eye美国的牛肉级数是分这三种, 最顶级的是prime grading, 之后是servers choice grading
最后是select grading, 通常好的牛排馆也只提供头两级, 最尾的一级通常都给茶餐厅用的
这个是第二级的servers choice, 吃的时候已经觉得很美味了, 牛肉味浓, 肉质也很松化
当时也心想, 第二级都已经够好吃了, 顶级的会是怎样
Dry aged US prime rib of beef on the bone prime grading这个顶级牛排真的牛如其名, 顶级好吃! 牛肉味还要比第二级的浓郁很多
是一咬的时候就能吃到其牛肉香, 肉质也比已经很松的servers choice松化不少
还带上油脂的部份, 肉香油香十足, 超美味的! 要我再来我也是会很想吃这个
连牛骨上的牛肉都很香, 我们都忍不住全部吃光光, 好吃!
Potato gratin with gruyere cheese Sauteed seasonal vegetables
也要吃个配菜吧, 我很喜欢他们的烤焗芝士薯泥. 薯泥是混了很香的牛油跟淡忌廉
加上上面满满的芝士真的叫人停不了口, 再饱也还是想吃
蔬菜能中和一下油腻感, 这里也做得很不错, 蔬菜本身的味道都能保持得到
Steik World Meats Dessert Platter牛排馆的甜点也是不能错过的一个项目, 不过于我来说, 我比较喜欢浅尝甜点就很满足了
这里的甜点可拼作一起作拼盘, 能拼三款的也能拼四款
我们的拼盘有: Classic Pavlova, Lemon and Kaffir Lime Tart, Baked Blueberry Cheesecake New York Style, Sticky Date Pudding
四款我最喜欢柠檬挞, 因为很够酸, 柠檬酸香十足. 蛋白饼也做得好吃呢
Petit fours 最后还有牛油曲奇, 芝麻曲奇, brownie, 草莓雪糕巧克力球, 每款配茶或咖啡就真的为晚餐是一个很美好的句点
还念念不忘那天晚上的prime grading的牛排, 真的牛味十足, 非常美味
喜欢吃牛排的你一定喜欢这里的牛排, 推荐!
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