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2024-08-26
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「钏」 🍽️ 系位于半岛酒店嘅高级日式料理餐厅,致力于为顾客提供最优质及新鲜嘅食材,配以细致入微嘅烹调手法,呈现出极致的日式美馔。餐厅环境优雅高雅,装潢别致,是一个享受优质日式料理嘅好去处。今晚我食咗$2280一位的「泷 TAKI」作晚餐☺️三道前菜：📍北海道响螺 🐚 ,嫩滑鲜甜,配搭金丝瓜加静冈县蕃茄 🍅 ,酸甜可口,开胃消暑。📍一品料理杯 🥣 ,鱼子酱牡丹虾配上一层蕃茄酱同埋虾膏,口感细致绵密,层次丰富,十分回味📍塘礼鱼，配上以昆布和米糕整成嘅汤汁,淡雅清新,每一粒米都煮到恰到好处积物：姜 、牛蒡和青瓜 🥒 相当开胃鮨8贯 🍣 📍包括爱女鱼、缟虾 🍤、北海道鲶鱼、赤陆鱼、北海道筋子,以及青森大间野生吞拿鱼的中拖、大拖,每一贯都新鲜可口,令人垂涎欲滴☺️ 最后,北海道马粪海胆寿司 🍣 浓郁香醇，十分回味一品料理三品：📍武士蚝 ，鲜甜肥美📍沙甸鱼矶边卷 🍣 超惊喜之作，美味非常📍金鲷鱼 🐟 皮脆肉滑粒贝绣球菌清汤 🍲 鲜甜爽口甜蛋 🍳 绵密香滑,令人意犹未尽最后以精致非凡的甜品三款作结：📍菠萝椰子奶冻，巨峰缇子沙冰，夕张蜜瓜，甜饼📍招牌豆乳奶冻福袋 🍨 📍芝麻朱古力 🍫 都是极富创意,清新可
三道前菜：
📍北海道响螺 🐚 ,嫩滑鲜甜,配搭金丝瓜加静冈县蕃茄 🍅 ,酸甜可口,开胃消暑。
📍一品料理杯 🥣 ,鱼子酱牡丹虾配上一层蕃茄酱同埋虾膏,口感细致绵密,层次丰富,十分回味
📍塘礼鱼，配上以昆布和米糕整成嘅汤汁,淡雅清新,每一粒米都煮到恰到好处
积物：
姜 、牛蒡和青瓜 🥒 相当开胃
鮨8贯 🍣
📍包括爱女鱼、缟虾 🍤、北海道鲶鱼、赤陆鱼、北海道筋子,以及青森大间野生吞拿鱼的中拖、大拖,每一贯都新鲜可口,令人垂涎欲滴☺️ 最后,北海道马粪海胆寿司 🍣 浓郁香醇，十分回味
一品料理三品：
📍武士蚝 ，鲜甜肥美
📍沙甸鱼矶边卷 🍣 超惊喜之作，美味非常
📍金鲷鱼 🐟 皮脆肉滑
粒贝绣球菌清汤 🍲 鲜甜爽口
甜蛋 🍳 绵密香滑,令人意犹未尽
最后以精致非凡的甜品三款作结：
📍菠萝椰子奶冻，巨峰缇子沙冰，夕张蜜瓜，甜饼
📍招牌豆乳奶冻福袋 🍨
📍芝麻朱古力 🍫
都是极富创意,清新可口的美味甜点
「钏」 👍 用新鲜的海鲜,精心制作嘅各式料理,都做到了极高水准,绝对能令人叹为观止。如果钟意叹顶级日式料理,一定要嚟呢间餐厅一试❤️
张贴
