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2023-06-23
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如果要我选择一样最期待嘅美食，一定系Omakase，今晚老公竟然就带在我去寿々乃，惊喜到要尖叫啦。Omakase系一套极为精致嘅饮食礼仪，喺一个既定结构之下，由厨师将佢认为最好嘅食材逐样用最好嘅方式呈现比客人，由先付、汤品，到刺身、热食、寿司、甜品，无一样唔系最精心匠心嘅完美安排- 先付、汤品：头阵系一只小蟹，可全只食用，冷盘微微酸甜非常开胃，加上清甜鳢鱼汤暖胃，OK！我准备好了，一齐起动- 刺身五点：鲈鱼，晶莹剔透，鲜甜味美；白虾，经厨师提醒，系一梳一梳咁放入口，果然鲜甜到不得了；缟鲹口感特别，结实得黎又温柔软润嘅感觉；八爪鱼连吸盘，好味系必然啦，最惊喜系师传即场拎左原条八爪鱼须出黎，应该有1米咁长，4、5斤重，大开眼界；白见贝超级爽脆；紫海胆系足料原只上，滑漏到极点，老公𠮶只系偏岩味，我呢只就更偏向鲜甜味，正到飞起- 料理二品：分别系海老真丈、炸目光鱼，上台时热呼呼，食落丝毫不减食材鲜味，不得不提炸目光鱼非常酥脆，厨艺同对油温控制都系极为高超- 寿司十贯：每种食材都以最新鲜嘅状态呈现，昧道由浅到浓排列，金目鲷、伊助目、关鲭鱼、池鱼、活赤贝、吞拿鱼渍，我个人首选系时不知三文鱼、中拖、
- 先付、汤品：头阵系一只小蟹，可全只食用，冷盘微微酸甜非常开胃，加上清甜鳢鱼汤暖胃，OK！我准备好了，一齐起动
- 刺身五点：鲈鱼，晶莹剔透，鲜甜味美；白虾，经厨师提醒，系一梳一梳咁放入口，果然鲜甜到不得了；缟鲹口感特别，结实得黎又温柔软润嘅感觉；八爪鱼连吸盘，好味系必然啦，最惊喜系师传即场拎左原条八爪鱼须出黎，应该有1米咁长，4、5斤重，大开眼界；白见贝超级爽脆；紫海胆系足料原只上，滑漏到极点，老公𠮶只系偏岩味，我呢只就更偏向鲜甜味，正到飞起
- 料理二品：分别系海老真丈、炸目光鱼，上台时热呼呼，食落丝毫不减食材鲜味，不得不提炸目光鱼非常酥脆，厨艺同对油温控制都系极为高超
- 寿司十贯：每种食材都以最新鲜嘅状态呈现，昧道由浅到浓排列，金目鲷、伊助目、关鲭鱼、池鱼、活赤贝、吞拿鱼渍，我个人首选系时不知三文鱼、中拖、大拖、马份海胆手卷，哈哈哈，实在系非常非常非常正，绝对不腻之余，鱼嘅鲜香味会得到最好嘅保留，一直到口腔中一齐并发，最大程度将味道充满全个口腔，我对油脂味嘅理解又更上一个层次
- 味噌汤、甜品：饮埋热辣辣味噌汤，食返啲红豆糕，甜度刚好，味道完美，收尾嘅哈密瓜清甜滋味，鸣鸣完了
全晚嘅食物一流，餐具极美，环境极好，服务贴心，食完之后，我同老公对望一眼，真系非同凡响，希望老公多啲带我黎食哈哈
张贴
