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2023-04-11
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适逢生日，朋友提早一个月预约了呢间连续五年获米芝莲推介，主打手工意粉的西餐厅。餐厅设有网上预约，但每次一放名额好快就爆满。试完后，觉得餐厅吹捧得太劲，名过于实，餐厅环境无想像中华丽，摆盘普通，食物定价偏高，但并无一道菜令我特别觉得深刻，无回头再食嘅冲动。🧀 传统卡邦尼手造意大利幼面 ($168) 👅:86.13分意粉质感系几特别，带点烟靭，不过就唔系我喜欢嘅质感。餐厅用咗羊奶同埋牛奶制嘅芝士同鸡蛋去煮个酱汁，所以颜色比平时食到嘅会更加鲜色，同埋佢地采用意大利传统做法，唔会落忌廉去煮，所以酱汁会比较浓厚同杰身，但食起上嚟相对会较容易腻。几欣赏佢地用嘅烟熏猪颊肉，重油脂感，带阵阵咸香。🍛 意大利饭配松叶蟹肉及带子薄片刺身，海胆汁 ($330) 👅:78.21分 Risotto 整体系好食，食材虽然矜贵，蟹肉份量都慷慨，但系嫌味道比较单一，呢个价钱我会有更高嘅期望。🥓 冻肉拼盘($168) 👅:82.23分 Parma Ham质素不错，份量好多，如果有芝士配埋面包一齐食，口感会较丰富。🍨 意大利杂莓奶冻挞配Gelato ($88) 👅:60.11分 个甜品完全唔得，奶冻过甜，挞皮好淋身，好似
🧀 传统卡邦尼手造意大利幼面 ($168) 👅:86.13分
意粉质感系几特别，带点烟靭，不过就唔系我喜欢嘅质感。餐厅用咗羊奶同埋牛奶制嘅芝士同鸡蛋去煮个酱汁，所以颜色比平时食到嘅会更加鲜色，同埋佢地采用意大利传统做法，唔会落忌廉去煮，所以酱汁会比较浓厚同杰身，但食起上嚟相对会较容易腻。几欣赏佢地用嘅烟熏猪颊肉，重油脂感，带阵阵咸香。
🍛 意大利饭配松叶蟹肉及带子薄片刺身，海胆汁 ($330) 👅:78.21分
Risotto 整体系好食，食材虽然矜贵，蟹肉份量都慷慨，但系嫌味道比较单一，呢个价钱我会有更高嘅期望。
🥓 冻肉拼盘($168) 👅:82.23分
Parma Ham质素不错，份量好多，如果有芝士配埋面包一齐食，口感会较丰富。
🍨 意大利杂莓奶冻挞配Gelato ($88) 👅:60.11分
个甜品完全唔得，奶冻过甜，挞皮好淋身，好似摆咗好多日嘅口感，食咗一啖已经放弃，好彩Gelato个味道都不错。
传统卡邦尼手造意大利幼面
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意大利饭配松叶蟹肉及带子薄片刺身，海胆汁
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意大利杂莓奶冻挞配Gelato
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