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2015-07-25
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Cova 去过几间，又一城、海港城和利园。味道、环境、服务和卫生好已不用多说。论整体和各方面评分，利园的确令食客感受最好。食物味道已高了一个 grade，环境最 grand，服务贴心而不贴身。餐前的 Cheese Sticks，松化到一咬就散。芝麻薄脆则略有不同，脆到啦一声~ Welcoming 的哈密瓜蓉配 Ham 各食评也介绍过，不用多提了，总之是好！Beef Tartar 不会过份调味，真的吃到原质牛肉的味道，加上牛肉揼松过，口感嫩滑得很，生牛肉却没有腥味和血淋淋感觉。旁边的薄脆，芝士味浓郁，丰富了这道前菜的味道，芝士迷一定 like ♡没上镜的鲜蚬西洋菜汤，颜色翠绿，蚬肉鲜甜加上淡淡海水味，是中式西洋菜汤以外的另一番风味！Parma Ham 18 个月，最正其实是成只猪脾送到客人面前，现场即片~到了主菜，是推介的白鱼，这道菜重点在鱼鳞，用滚油慢慢淋上面直至鱼鳞一块块反起，口感脆得像薯片一样，一向至怕鱼鳞清唔干净痴住喺口，今次反而唔够喉。鱼皮用叉子掀起已感受到它的胶质，又脆又胶2种口感走在一起，妙极！唯一要挑剔的是，鱼肉被鱼鳞鱼皮占尽风头。难怪，因为鱼鳞太香脆了尾声的甜品，贴心
餐前的 Cheese Sticks，松化到一咬就散。芝麻薄脆则略有不同，脆到啦一声~
Welcoming 的哈密瓜蓉配 Ham 各食评也介绍过，不用多提了，总之是好！
Beef Tartar 不会过份调味，真的吃到原质牛肉的味道，加上牛肉揼松过，口感嫩滑得很，生牛肉却没有腥味和血淋淋感觉。旁边的薄脆，芝士味浓郁，丰富了这道前菜的味道，芝士迷一定 like ♡
没上镜的鲜蚬西洋菜汤，颜色翠绿，蚬肉鲜甜加上淡淡海水味，是中式西洋菜汤以外的另一番风味！
Parma Ham 18 个月，最正其实是成只猪脾送到客人面前，现场即片~
到了主菜，是推介的白鱼，这道菜重点在鱼鳞，用滚油慢慢淋上面直至鱼鳞一块块反起，口感脆得像薯片一样，一向至怕鱼鳞清唔干净痴住喺口，今次反而唔够喉。鱼皮用叉子掀起已感受到它的胶质，又脆又胶2种口感走在一起，妙极！唯一要挑剔的是，鱼肉被鱼鳞鱼皮占尽风头。难怪，因为鱼鳞太香脆了
尾声的甜品，贴心 captain 推介 Black Forest，用料是时令法国进口车厘子，7-8月先有得食，啖啖 cherry 肉，伴以好 light 的 Cherry Ice Cream，圆满 (y)
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