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2017-05-06
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距离母亲节的日子愈来愈近，不过不知道正日家人们是否有空庆祝，还是先提早庆祝吧，而且一定不会人山人海那么挤迫。虽然是母亲节，不过爸爸比较喜欢吃中菜，所以也要照顾他的口味，故最后决定去兜记吃小菜庆祝。庆祝当然不少得乳猪呢😜即烧乳猪肉入口软嫩，薄薄的油脂散发出淡淡的咸香。深啡红色的乳猪皮，吃进嘴里体验到惊人酥脆的口感! 而旁边的绿茶饼就试给我们将乳猪夹著来吃，当然别忘掉涂上乳猪酱。绿茶饼夹著乳猪可吸索乳猪的精华，不浪费一点一滴。士多啤梨骨在腌制的过程中，士多啤梨已经融入于骨中，酸甜的士多啤梨酱汁加上士多啤梨颗粒味道确实令人很下饭。骨排肉质饱水嫩弹有咬劲，而外层亦相当酥脆，一点也不腻味。一般人对于干煸四季豆的印象经油浸的四季豆蛮油腻腻的， 所以都不爱吃这。但是兜记的干煸四季豆不会有这情况，四季豆很干爽，且保有水份和脆度。重点是肉碎酥炸过超好吃，弟弟一拿汤匙把整盘都吃光光。拔丝咕噜肉的工序挺繁复的，不过口感和味道却是相当讨喜，而且开胃。所有食材均是新鲜的，妈妈一吃即说菠萝不是罐头的，青椒爽脆，咕噜肉探用猪颈肉，肉质细嫩。咕噜肉拔丝外表精致，整体味道不错吃，酸中带甜，甜而不腻口，入味非常。台式野味
庆祝当然不少得乳猪呢😜即烧乳猪肉入口软嫩，薄薄的油脂散发出淡淡的咸香。深啡红色的乳猪皮，吃进嘴里体验到惊人酥脆的口感! 而旁边的绿茶饼就试给我们将乳猪夹著来吃，当然别忘掉涂上乳猪酱。绿茶饼夹著乳猪可吸索乳猪的精华，不浪费一点一滴。
即烧乳猪
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士多啤梨骨在腌制的过程中，士多啤梨已经融入于骨中，酸甜的士多啤梨酱汁加上士多啤梨颗粒味道确实令人很下饭。骨排肉质饱水嫩弹有咬劲，而外层亦相当酥脆，一点也不腻味。
士多啤梨骨
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一般人对于干煸四季豆的印象经油浸的四季豆蛮油腻腻的， 所以都不爱吃这。但是兜记的干煸四季豆不会有这情况，四季豆很干爽，且保有水份和脆度。重点是肉碎酥炸过超好吃，弟弟一拿汤匙把整盘都吃光光。
干煸四季豆
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拔丝咕噜肉的工序挺繁复的，不过口感和味道却是相当讨喜，而且开胃。所有食材均是新鲜的，妈妈一吃即说菠萝不是罐头的，青椒爽脆，咕噜肉探用猪颈肉，肉质细嫩。咕噜肉拔丝外表精致，整体味道不错吃，酸中带甜，甜而不腻口，入味非常。
拔丝咕噜肉
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台式野味三杯鸡用了金不换，青椒，蒜头爆香后与鸡肉一起炒，份量十足，还没入口就先闻到三杯鸡的香气扑鼻而来。鸡肉肉质滑溜，而且丁点油腻感也没有，味道又不会过于重咸，家人不断增添白饭因这道三杯鸡。
台式野味三杯鸡
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最后当然要吃甜品，虽然是很简单的椰汁糕点，但它那股清甜味道令我们非常满足。
题外话，这里职员的服务有礼貌之余，态度也很好，对于我们的疑惑也耐心解释，值得一赞。
临走前妈妈发现原来兜记是家庭友善雇主得奖者，她觉得兜记实至名归的，每个职员的笑容可掬，兜记应该是不错的雇主，员工才会面带笑容工作。
妈妈亦很喜欢今晚我与弟弟的安排，不论食物和气氛满意极了。
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