頑固壽司 (已結業)

坚持和执著，一直是不少日本店家的意念，坚持用最好的食材，对味道的执著，成就了不少传统专业的食肆，难怪香港人对日本美食那么着迷。顽固寿司从日本空降到香港，坐落于尖沙咀K11， 寿司店在日本全国拥有多间分店，而香港店更是他们的首家海外分店，分店当然秉持著对顽固的执著！寿司拼盘 12貫定食 （HK$288)👍👍👍👍👍这里的海鲜每日从日本空运到港，确保客人可以吃到新鲜的刺身及寿司。这个寿司拼盘12貫包括：𫚕鱼、鳗鱼、三文鱼子、帆立贝、平目鱼、甜虾海胆、吞拿鱼中拖罗、吞拿鱼大拖罗、金目鲷、松叶蟹、细卷、玉子烧。另外套餐还附有茶碗蒸、小钵和味噌汤。肥美的吞拿鱼大拖罗入口即溶，中拖罗的油份虽然不及大拖罗，但鱼味芳香，甜虾海胆味道鲜甜，其他刺身也十分新鲜，加埋小卷和茶碗蒸等，份量十足。寿司拼盘10贯（HK$228）👍👍👍👍其实这款 10贯寿司拼盘跟上面的12贯差不多，只是少了吞拿鱼大拖罗和金目錭，价钱亦相对便宜了六十元。寿司的海鲜同样新鲜，但还有一样值得一提的是他们的玉子烧，虽然只是普通嘅鸡蛋食材，但工序繁复，据说要用一个半小时才能做到这个层层叠的效果，所以食嘅时候，真系要细心品尝。套餐同样附有茶碗蒸