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2023-04-26
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我这份人真的太过大细超了吧！话说由2019年开始我每逢认真减肥的时候必定会戒酒，现在进行式中这天跟车爸爸来到这一间居酒屋晚餐，竟然为了三位颜值担当大厨和他的同事而破戒，这夜我喝了不少清酒及品尝超多美食好开心喔！这么有吸引力的居酒屋正正位于中环伊利近街的须佐之男Susano-o Izakaya。而店名须佐之男是来自一个日本神话，话说八岐大蛇袭击日本而带来了灾难和痛苦，来自盛产美酒八重垣的须佐之男前往挑战八岐大蛇，激烈战斗的须佐之男用美酒设置陷阱引诱大蛇喝醉最终成功把它杀死，所以店内有超多来自日本特色优质的清酒。店子以木系色调加上大镜作装潢舖位不大但空间感挺高，内里只有12个座位无论是情侣温馨撑台脚或好友相聚也很合适。这位正是须佐之男的型仔主厨Ryan，除了有精致的面孔之外更有著一颗对食物的真心，令我们可以品尝到最用心的出品，吃罢这顿之后我已经密谋再访来吃好西品美酒了。除了Ryan之外更有可爱的鱼旦为我们服务，大家有否觉得他很面善呢！一晚长大过后已三年成熟了但可爱依然，Maggie EE支持你要继续追梦不要放弃啊。见微之著餐厅连菜牌也设计得这样仔细，相信食物质素也会非常出色。先由风趣幽默的
这么有吸引力的居酒屋正正位于中环伊利近街的须佐之男Susano-o Izakaya。
而店名须佐之男是来自一个日本神话，话说八岐大蛇袭击日本而带来了灾难和痛苦，来自盛产美酒八重垣的须佐之男前往挑战八岐大蛇，激烈战斗的须佐之男用美酒设置陷阱引诱大蛇喝醉最终成功把它杀死，所以店内有超多来自日本特色优质的清酒。
店子以木系色调加上大镜作装潢舖位不大但空间感挺高，内里只有12个座位无论是情侣温馨撑台脚或好友相聚也很合适。
这位正是须佐之男的型仔主厨Ryan，除了有精致的面孔之外更有著一颗对食物的真心，令我们可以品尝到最用心的出品，吃罢这顿之后我已经密谋再访来吃好西品美酒了。
除了Ryan之外更有可爱的鱼旦为我们服务，大家有否觉得他很面善呢！一晚长大过后已三年成熟了但可爱依然，Maggie EE支持你要继续追梦不要放弃啊。
见微之著餐厅连菜牌也设计得这样仔细，相信食物质素也会非常出色。
先由风趣幽默的师傅为我们送上第一枝清酒，这枝浦霞纯米吟酿拥有清爽的香气酸度宜人，顺道一提店内的清酒种类繁多共达数十款，为了让客人能够尽情品尝各种不同的清酒店家提供了按杯收费服务，像花心的我便可以轻松地品尝不同种类的清酒了，真的非常贴心亦代表了店家对自己的信心。
酒已饮这个时候当然要有小食吧！用这客烧得干身口感烟靭又鲜味的烧鱿鱼配衬浦霞实在太匹配了。
接下来配首道菜的清酒是肉万岁纯米吟酿，呷一口带上微甜口感清丽超级配合接下来我们要食的牛肉菜式。
这道菜是A5梦之和牛他他＄280，选用了A5等级岩手县的和牛来炮制，这只梦之和牛吃的饲料混入了威士忌所以牛肉的油脂带有浓郁的香气，而且用了名为小辣椒的部位口感充满弹性之余更不会太有腻感。
牛肉他他加入了芥末和葱吃时以鸡蛋拌匀共品尝，豪气的取起一大匙放在我喜欢的紫苏叶上，然后放入嘴巴中细意品尝，首先吃到的是葱花的香气然后幽幽肉香慢慢在口腔中渗出，最重要的是丁点牛膻味也没有！这个味道对我来说实在是太幸福了。
接下来这件松叶蟹海胆球看似是一个加了海胆和蟹籽可的乐饼，如您这样想那么少年你太年轻了！因为这个可乐饼是没有薯仔在内的，大厨用上鳕场蟹肉加上忌廉混成作馅，吃时将面层的北海道海胆和蟹籽藏入可乐饼内一起品尝。
热腾腾的可乐饼将海胆溶化后混成一体，加上卜卜脆的蟹籽一起放入嘴巴之中，那丰富鲜甜的口感和味道令人非常神往。
第三枝要尝的清酒是仙禽初槽入口竟然有Moscato的味道，是我人生中品尝清酒第一次的特别感觉好神奇喔！
以它伴接下来的串烧真的超合我口胃，此刻鱼旦为我们送上一整块色调粉嫩的盐板，原来是要用来配军鸡串烧的调味料。
打头阵的串烧是军鸡鸡翼＄46/串，烧得金黄的鸡翼安趟于盐板上感觉更有风味。
鸡翼吃下可说是皮脆肉嫩最重要是内里充满肉汁好Juicy，而且肉味亦很香浓绝对是超吸引的滋味。
然后是我很喜欢吃的军鸡鸡心＄38/串，鸡心口感柔软中富有嚼劲没带一丝腥气，更有独特的香味实在太吸引我的味蕾喇。
最后一串是刁钻的军鸡鸡掌心＄46/串，平时自己在家中吃鸡脚也非常喜欢这位置，估不到外出用餐竟然会吃到这个鸡掌心，烧得焦香不在话下口感更脆卜卜太过瘾了吧！
这时候来一碗香葱蛋花清鸡汤＄88间间场，以高质的军鸡及多种材料熬制而成，鸡白汤内更加入蛋花增添香气，美味得已经满足非常的我将之喝光光。
最后还有日式叉烧香葱猪油饭＄288，光是看到它的名字已经流口水了！特意选用寿司级别的月之光米来制作，配搭吃下肉香满盈劲厚切又松化的日式叉烧，加上香葱和自家制的猪油豉油来调味劲邪恶但超好味，还有香口而不黏牙的饭焦这个组合叫我如何不爱它。
最后还有这粒日本烧芝士年糕＄28，这粒芝士年糕并没有表面上那么简单，原来它并非用米而是用薯仔炮制成，烧至色泽金黄卖相已经好诱人！
芝士年糕咬下去是外脆内软绵的带上咸香的芝味，喜欢重口味些可再沾点芝士酱同品尝味道会更吸引呢。 
须佐之男除了以上菜式外还有不少Off Menu，主厨会根据当造食材创作菜色，每天也会有不同的惊喜等著大家去品尝，这些隐藏菜单只在特定日期或时间段供应给有缘人，期待下趟再来可以有缘遇上这些正菜。
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