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2019-01-01
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年尾又到最兴奋既时间，就系老公出花红喇！真系等到颈都长埋，出左花红梗系要去豪食返餐先啦，老公book左期待已久既鮨文，好兴奋呀！讲得系豪食，梗系要食最贵果个啦！呢度以Omaskase 为主，由厨师发版，我地只需要等食，爽呀！茶碗蒸打头阵有茶碗蒸，粒粒三文鱼子都好大粒好饱满，而且师父已经自家腌制过，带点酒香味，几特别！蒸蛋整得好滑，三鱼子卜卜脆带上浓厚既咸香味，再配上超滑既蒸蛋，口感好得意又好味，茶碗蒸内仲有元贝可以增加口感食完茶碗蒸，就开始五点刺身一点：赤穗蚝兵库县的赤穗蚝非常有名，虽然唔算好大只，但肉厚鲜甜，口感creamy，配上师父自制既酸汁，带点柚子味，又估唔到咁夹㖞，好肥美呀～～ 二点：水八爪鱼之后系由神奈川黎既水八爪鱼！哗～只八爪鱼只脚超长，我地睇住师父将佢切片，师父真系好刀工，切到好薄，晶凝通透，劲呀！讲返水八爪鱼，口感非常爽口又滑，滑度可以直入口腔，而且味道浓郁！三点：白子白子其实系鱼既睾丸，师父话呢个系鳕鱼既白子，对女士特别有益，有美白功效，又有丰富既维生素D。白子口感就好似豆腐一样，又滑又软绵，好creamy，一放入口，已经直接滑入口腔，口感非常特别！师父配以酸汁，加
讲得系豪食，梗系要食最贵果个啦！呢度以Omaskase 为主，由厨师发版，我地只需要等食，爽呀！茶碗蒸
茶碗蒸
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食完茶碗蒸，就开始五点刺身
一点：赤穗蚝
兵库县的赤穗蚝
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二点：水八爪鱼
神奈川水八爪鱼
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三点：白子
白子
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白子口感就好似豆腐一样，又滑又软绵，好creamy，一放入口，已经直接滑入口腔，口感非常特别！师父配以酸汁，加上紫苏醋、黑鱼籽等，令白子味道更为提升，有清幽雅致既感觉！
四点：香湘蟹
香湘蟹
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五点：鞍康鱼肝
鞍康鱼干
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八贯寿司
一贯：橘𫚕鱼
橘𫚕鱼
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二贯：金目雕
金目雕
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三贯：赤海老
赤海老
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四贯：金华鲭
金华鲭
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五贯：赤海老天妇罗
赤海老天妇罗
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正当我谂紧头先只赤海老我只系食左个身，点解唔见左个头既？原来师父拎左去做天妇罗哗～呢个天妇罗，个皮超薄，咬落去脆卜卜，劲呀！六贯：烧银雪鱼bb
烧银雪鱼bb
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七贯：文蛤
文蛤
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八贯：中拖罗
中拖罗
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马粪海胆杯
马粪海胆杯
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哗！呢个马粪海胆杯真系唔惹少，满泻既马粪海胆真系超级吸晴，见住师父用左1/3 板做呢个海胆杯，真系哗然！上面仲有只大大既牡丹虾，好丰富喔！牡丹虾口感爽口鲜甜，配上马粪海胆简直系最高享受！马粪海胆呢？口感creamy仲非常鲜甜tim
当我地以为马粪海胆杯已经将我哋带到最高峰嘅时候，点知惊喜一浪接一浪，见师父刮晒啲鱼肉出黎，又拎块鱼皮出黎用火枪烧?原来佢系迫紧啲鱼油出黎滴落去啲鱼肉度之后再用紫菜包住俾我地食！
拖罗鱼油手卷
拖罗鱼油手卷
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食完所有刺身寿司后，饮返碗热汤先
鱼汤
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静江蜜瓜+长崎士多啤梨
静江蜜瓜+长崎士多啤梨
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第一次黎食鮨文，实在非常之满意，无论在食物、服务、细节方面，餐厅都做到满分，今晚可谓享受到最高享受，一试难忘，下次一定会再黎！
张贴
