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2008-08-14
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对上一次吃这间峰寿司已是一年前，和外国回来的朋友吃，今次来个「故地重游」。6时半到达，等了约１５分钟便有坐位，不算慢；不过坐不到bar木台。以下是对某些菜式的评价:1. 飞鱼子寿司－－－通常看卖相总能对餐厅的水准略知一二，因为马虎的餐厅经常会将鱼子沾边或是放置得东歪西倒；峰的飞鱼子卖相不错，没有犯上以上错误，味道算ok。2. 带子寿司－－－保存的温度适中，质地柔软，但谈不上新鲜，没有太大惊喜。3. 火炙带子寿司－－－和普通带子相比还是生食较能带出鲜味，无浓浓火炙味有点失望4. 近似元气「三色军舰」寿司－－－有螺、海瞻和带子，海胆味鲜，其余两者一般。5. 特大葱吞拿鱼寿司－－－味道不错，之不过卖相真的大打折扣！成旧肉好似cancer肿瘤，好丑样，如果唔系咁丑样我会叫多碟6.墨鱼天妇罗（附抹茶盐）－－－送上来的时候是暖的，炸浆也是脆的，只是配合起墨鱼的口感仍是一般，不太推荐。7. 牛利寿司－－－峰寿司的熟食只能说是不过不失，牛利味道ok不过也是同一句：「没有惊喜」。8. 忌廉士多啤莉(甜品)－－－刚从雪格拿出来就给客人吃，很硬很硬，而且士多啤莉劲酸，真系唔好叫说完食物，服务方面倒也不错，每
6时半到达，等了约１５分钟便有坐位，不算慢；不过坐不到bar木台。
以下是对某些菜式的评价:
1. 飞鱼子寿司－－－通常看卖相总能对餐厅的水准略知一二，因为马虎的餐厅经常会将鱼子沾边或是放置得东歪西倒；峰的飞鱼子卖相不错，没有犯上以上错误，味道算ok。
2. 带子寿司－－－保存的温度适中，质地柔软，但谈不上新鲜，没有太大惊喜。
3. 火炙带子寿司－－－和普通带子相比还是生食较能带出鲜味，无浓浓火炙味有点失望
4. 近似元气「三色军舰」寿司－－－有螺、海瞻和带子，海胆味鲜，其余两者一般。
5. 特大葱吞拿鱼寿司－－－味道不错，之不过卖相真的大打折扣！成旧肉好似cancer肿瘤，好丑样，如果唔系咁丑样我会叫多碟
6.墨鱼天妇罗（附抹茶盐）－－－送上来的时候是暖的，炸浆也是脆的，只是配合起墨鱼的口感仍是一般，不太推荐。
7. 牛利寿司－－－峰寿司的熟食只能说是不过不失，牛利味道ok不过也是同一句：「没有惊喜」。
8. 忌廉士多啤莉(甜品)－－－刚从雪格拿出来就给客人吃，很硬很硬，而且士多啤莉劲酸，真系唔好叫
说完食物，服务方面倒也不错，每隔一会便会有人为你斟茶，算「醒水」；食物上碟的速度也极快，没有被繁忙时间的人数拖慢，值得一赞！
回想上一次去峰寿司晚上８时仍是人流满满的，今次坐了三个小时都没有被人赶，峰寿司的势头似乎是不如前了。寿司的水准庆幸还算保持到，加上速度快成功留住一班客人；只可惜今次去已经找不到上次那种新鲜的惊喜！
总括来说，想揾间可以快快食完，以食日本野为主的人黎讲峰寿司都仲算系个好选择。；）
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