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2018-03-22
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朋友话很久没有吃肉骨茶， 我们在网上search近鲗鱼涌有间食海南鸡饭和肉骨茶。两者都是我的至爱，今晚一于试吓。 地图显示就在鲗鱼涌华信花园出口。 很方便行过去都很近。 而那条街都有很多不同特色的食肆， 很有开餐的气氛。终于吃到无骨海南鸡饭。 鸡肉选取近鸡脾的位置唔错。 鸡皮爽脆冇肥膏， 鸡肉滑而有鸡味。 鸡油饭亦软熟香甜，唔会太油， 食落有鸡香有饭香。 鸡肉沾些特式酱油和特制姜蓉， 风味一流。这杯饮品叫纯真($28)椰汁加上雪碧， 表面还有些椰果， 未揽伴之前都很靓很有意境， 白色或渐变透明，果然有纯真的感觉。肉骨茶(药材味) 每位$48肉骨茶我选了药材味。 本身很喜欢药材入馔的汤。 这款肉骨茶当归味极浓厚， 还有其他药材味都令汤底层次丰富，而材料也极度丰富，大大只冬菇和大大件排骨， 还有一小段脆脆的油炸鬼， 一位的份量已经很足够了。 肉骨茶内的煲汤骨头蘸些特制酱油很美味。 如主打肉骨茶的话更可叫个白饭。福建面朋友叫了福建面， 本以为是用酱油炒起的面条会很深色， 却原来另一做法，打上冇色献汁， 味道调较得很好， 充满蛋香，以米线和油面相伴， 混入很多的虾仁和鱼蛋片， 很有份量但唔会油
朋友话很久没有吃肉骨茶， 我们在网上search近鲗鱼涌有间食海南鸡饭和肉骨茶。
两者都是我的至爱，今晚一于试吓。
地图显示就在鲗鱼涌华信花园出口。 很方便行过去都很近。 而那条街都有很多不同特色的食肆， 很有开餐的气氛。
无骨海南鸡饭
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终于吃到无骨海南鸡饭。 鸡肉选取近鸡脾的位置唔错。 鸡皮爽脆冇肥膏， 鸡肉滑而有鸡味。 鸡油饭亦软熟香甜，唔会太油， 食落有鸡香有饭香。 鸡肉沾些特式酱油和特制姜蓉， 风味一流。
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这杯饮品叫纯真($28)
椰汁加上雪碧， 表面还有些椰果， 未揽伴之前都很靓很有意境， 白色或渐变透明，果然有纯真的感觉。
肉骨茶(药材味) 每位
$48
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肉骨茶(药材味) 每位$48肉骨茶我选了药材味。 本身很喜欢药材入馔的汤。 这款肉骨茶当归味极浓厚， 还有其他药材味都令汤底层次丰富，而材料也极度丰富，大大只冬菇和大大件排骨， 还有一小段脆脆的油炸鬼， 一位的份量已经很足够了。 肉骨茶内的煲汤骨头蘸些特制酱油很美味。 如主打肉骨茶的话更可叫个白饭。
福建面
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福建面
朋友叫了福建面， 本以为是用酱油炒起的面条会很深色， 却原来另一做法，打上冇色献汁， 味道调较得很好， 充满蛋香，以米线和油面相伴， 混入很多的虾仁和鱼蛋片， 很有份量但唔会油腻的一个面食! 朋友超赞!
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马拉盏炒芥兰。
厨师都细心地砌开较粗的芥兰茎， 但芥兰并没有预期中爽嫩。 好在味道加分， 马拉盏香浓惹味， 令芥兰味道升级。
青柠梳打
清新解渴， 完全没有落糖浆或青柠汁。 够晒天然。
食物质素唔错， 做到正宗海南风味， 下次要试试出名的喇沙。
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