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2020-09-09
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最近疫情稍为放缓，出面都多咗好多人食饭。最近都比较迟收工，返到去又唔想煮嘅话，就去咗尖沙咀一间专门食烧鹅嘅餐厅，叫咗几份外卖。呢间餐厅叫「裕・鹅庄」，打正旗号买嘅系深井裕记烧鹅。原来系呢间咁出名嘅烧鹅店嘅副线，餐厅嘅设计好新颖，占地2000几呎，亦都好符合现代年青人嘅口味。听讲以前老人家好钟意去深井裕记食烧鹅，不过始终都系好远，令到好多后生嘅都好却步。呢一间餐厅喺尖沙咀嘅亚士厘道，距离地铁站只系5分钟嘅路程，行完街嚟食都够晒方便。而且佢位于内街，所以人流都唔算系非常多。地方整齐， 十分阔落。绝对冇怀旧嘅感觉！而且店员好有礼貌，这一点值得赞许。餐牌嘅选择非常之多，除咗一如以往嘅烧味之外，仲有好多小菜选择，令人眼花撩乱。烧鹅例牌选用约90日大的自家养鹅，腌制连入炉烧需时约1-2日，很花功夫。而今次幸运地有鹅髀！这部分较为肥美，而且真系啖啖肉，脂肪经明火烧香后逼出油份，整体皮脆而且味道较为香浓，充分食到烧鹅的油香味。除了烧鹅之外，其他小菜都好出色。豉油王鹅肠鹅肠嘅感觉都系啲内脏，又冇益嘅嘢。但系对于屋企人来讲就系一个非常好嘅佐酒小菜。每条鹅肠都被酱油充分包围着，豉油香呢种感觉绝对唔系普通家常
最近疫情稍为放缓，出面都多咗好多人食饭。最近都比较迟收工，返到去又唔想煮嘅话，就去咗尖沙咀一间专门食烧鹅嘅餐厅，叫咗几份外卖。呢间餐厅叫「裕・鹅庄」，打正旗号买嘅系深井裕记烧鹅。
原来系呢间咁出名嘅烧鹅店嘅副线，餐厅嘅设计好新颖，占地2000几呎，亦都好符合现代年青人嘅口味。听讲以前老人家好钟意去深井裕记食烧鹅，不过始终都系好远，令到好多后生嘅都好却步。呢一间餐厅喺尖沙咀嘅亚士厘道，距离地铁站只系5分钟嘅路程，行完街嚟食都够晒方便。而且佢位于内街，所以人流都唔算系非常多。
地方整齐， 十分阔落。绝对冇怀旧嘅感觉！而且店员好有礼貌，这一点值得赞许。
餐牌嘅选择非常之多，除咗一如以往嘅烧味之外，仲有好多小菜选择，令人眼花撩乱。
烧鹅例牌
选用约90日大的自家养鹅，腌制连入炉烧需时约1-2日，很花功夫。
而今次幸运地有鹅髀！这部分较为肥美，而且真系啖啖肉，脂肪经明火烧香后逼出油份，整体皮脆而且味道较为香浓，充分食到烧鹅的油香味。除了烧鹅之外，其他小菜都好出色。
豉油王鹅肠鹅肠嘅感觉都系啲内脏，又冇益嘅嘢。但系对于屋企人来讲就系一个非常好嘅佐酒小菜。每条鹅肠都被酱油充分包围着，豉油香呢种感觉绝对唔系普通家常小菜可以煮到。
卤水双拼（海蜇/掌翼）另外呢款卤水双拼都系屋企附近买唔到嘅小挫折。海蜇嘅爽滑，配合掌翼的味道，食到人津津乐道。
柚子骨
柚子骨比我出乎意料的好，因为每一条排骨肥瘦适中。封上柚子汁后，酸酸甜甜又开胃！最适合夏天呢啲冇乜胃口嘅季节。
不得不提，由外卖拎到返屋企，有时都好担心货不对办，但系餐厅嘅小菜都一啲都唔马虎。每一份都包得精致，唔会话因为外卖而求其了事。
以后想食烧鹅嘅话，唔需要再山长水远入深井。近近地喺闹市之中，亦都有一个非常之好嘅选择。
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