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2017-04-12
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收工后，下著毛毛雨，凉风吹拂，虽然已经春天，仍有丝丝凉意，我风雨无阻来到尖沙咀，步入大厦，在升降机上按上2楼，一开䢂门，就是今天的目的地。它的前身是一间高级法国餐厅，一步入餐厅，映入眼帘的是一个小酒吧，放满各式酒瓶酒杯整齐清洁，玲𤨡满目。还有一个生啤机，另一边是个酒柜，各式酒类满足好酒的朋友的不同需求。可能因为新开张，看得出所以装潢设计都很新净，灯光昏暗，场内放著轻柔音乐，令人感觉特别放松。正中央是一盏高调而隆重的吊灯，特显餐厅的尊贵，成为全场注目焦点。吊灯下是铺了白色桌布的餐台，中间大部分是4人台，两边靠墙的是2人台，另一边是大圆枱，还有一间小房间，不同需求，各适其适。由于我们订了两位，所以被安排在靠玻璃墙的两人枱。透过玻璃可以看到街灯和室外景色，酒杯、水杯和餐具都已预备好在枱上，工整摆放，干净俐落，我们坐在小沙发上，沙发软淋舒适，两边包围有足够安全感，感觉就算坐整晚也不愿起来的那种。在食物未送上之前，这里的装潢和气氛已经令我感到很放松和舒适。对于享受生活的朋友来说，食物环境占重要因素，事实上我已经很享受…餐厅既然以蚝为主打，今晚当然必食生蚝，爱尔兰的Majestic no 1，法国
它的前身是一间高级法国餐厅，一步入餐厅，映入眼帘的是一个小酒吧，放满各式酒瓶酒杯整齐清洁，玲𤨡满目。还有一个生啤机，另一边是个酒柜，各式酒类满足好酒的朋友的不同需求。
可能因为新开张，看得出所以装潢设计都很新净，灯光昏暗，场内放著轻柔音乐，令人感觉特别放松。正中央是一盏高调而隆重的吊灯，特显餐厅的尊贵，成为全场注目焦点。吊灯下是铺了白色桌布的餐台，中间大部分是4人台，两边靠墙的是2人台，另一边是大圆枱，还有一间小房间，不同需求，各适其适。
由于我们订了两位，所以被安排在靠玻璃墙的两人枱。透过玻璃可以看到街灯和室外景色，酒杯、水杯和餐具都已预备好在枱上，工整摆放，干净俐落，我们坐在小沙发上，沙发软淋舒适，两边包围有足够安全感，感觉就算坐整晚也不愿起来的那种。在食物未送上之前，这里的装潢和气氛已经令我感到很放松和舒适。对于享受生活的朋友来说，食物环境占重要因素，事实上我已经很享受…
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这时呷一小口白酒令生蚝的鲜味提升，生蚝又带出酒香味，有相得益彰的效果，产生不同的味觉享受，我们享受其中。
忌廉白酒煮青口
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松露大葱鲜蚝汤
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香煎法国黄鸡
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香甜苹果奶酥
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甜品是女仕的小情人，今晚的香甜苹果奶酥(Apple crumble)也是我的至爱。云呢拿雪糕是餐厅自制，难怪那么新鲜并带少少果香，甜度适中，苹果肉经切成均匀的小粒，印象中Apple crumble是英式甜点，但餐厅选择加入法式甜酒腌制，味道很特别，酸甜适中，非常醒神，曲奇压成饼碎即时增加层次，无论视觉或味觉都丰富起来。需然已经很饱，但仍然被深深吸引，沉醉其中。
食到饱饱，八卦的我发现餐厅有个露天平台，又是另一番景象，简朴的风格，最适合食烟或者喜欢高谈阔论的朋友。如果角落的那堆杂物可以用屏风修饰一下，就更加完美。张贴
